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Ernährung

8 Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen

Der Stoffwechsel fasst biochemische Vorgänge zusammen, die in unserem Körper ablaufen. Dabei werden sowohl Nährstoffe als auch „gespeicherte” Reserven bereitgestellt, um neue Energie zu erhalten oder schädliche Abfallstoffe aus dem Körper abzutransportieren. Damit der Stoffwechselprozess gut vonstattengeht, benötigt der Körper bestimmte Enzyme und Hormone. Doch selbst ein „verlangsamter” Stoffwechsel lässt sich wieder in Schwung bringen. Entscheidend sind hierbei bestimmte Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen.

8 Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen © Klaho
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  1. Ingwer – Wunderknolle für den Stoffwechsel

    Scharfe Gewürze sind gut geeignet, um den Stoffwechsel anzukurbeln und eine Diät zu unterstützen. Es ist vor allem die Ingwerwurzel, die hierzu als Multitalent beiträgt. Mit ihren natürlichen Scharfmachern Schoagolen und Gingerol regt Ingwer die Verdauung an und bremst gleichzeitig den Appetit. Da auch das Ausscheiden von Giftstoffen für einen gesunden Stoffwechsel förderlich ist, lässt sich neben Ingwer auch Ingwerwasser zubereiten. Dafür benötigt man rund zwei Liter Wasser und mehrere Ingwerwurzeln. Im kochenden Wasser ziehen die Wurzeln im Topf für etwa zehn bis 15 Minuten. Um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen, bietet es sich an, das Ingwerwasser morgens oder über den Tag verteilt zu trinken.

  2. Avocados

    Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. In ihnen stecken beispielsweise Vitamin B, C, E und K. Daneben enthalten Avocados das Enzym Lipase, das den Fettabbau beschleunigt. Auch gibt es Belege dafür, dass die Frucht durch ihre Ballaststoffe lange satt macht und somit trotz ihrer vergleichsweise hohen Kalorienzahl den Stoffwechsel anregt.

  3. Grüner Tee

    Grüner Tee eignet sich ideal, um den Stoffwechsel mit ausreichend Flüssigkeit zu unterstützen. Da im Getränk wertvolle Antioxidantien stecken, regt es den Stoffwechsel an und hilft dabei, freie Radikale unschädlich zu machen. Gleichzeitig enthält grüner Tee viel Koffein, wirkt aufputschend und verringert durch seine Bitterstoffe den Heißhunger auf Süßes. Um einen dauerhaften Abnehmerfolg zu haben, sollte man mindestens zwei Tassen grünen Tee täglich trinken. Dennoch gibt es Indizien, dass der grüne Tee auch in niedrigen Dosierungen einen schlankmachenden Effekt entfaltet. In verschiedenen Studien konnten die Forscher zeigen, dass Probanden, die das Getränk regelmäßig konsumierten, Körpergewicht und Körperfett verlieren.

  4. Kaffee

    Natürlich darf Kaffee in der Liste der anregenden Lebensmittel nicht fehlen. Das schwarze Getränk bringt einen trägen Stoffwechsel in Gang, indem es durch Koffein und Niazin die Fettverbrennung und den energetischen Umsatz des Körpers steigert. Dennoch lässt sich dieser positive Effekt nur bei reinem, schwarzem Kaffee beobachten. Mit Milch und Zucker versetzt enthält das Heißgetränk zu viele Kalorien und fördert daher den Stoffwechsel eher weniger.

  5. Zimt – Superfood mit vielen Antioxidantien

    Das beliebte Gewürz bringt die besten Voraussetzungen für Menschen mit, die dauerhaft abnehmen wollen. Denn Zimt soll den Blutzuckerspiegel senken und so dazu beitragen, dass Insulin im Körper eine bessere Wirkungsweise entfaltet. Entsprechende Hinweise deckten Forscher in einer 16-wöchigen Studie mit übergewichtigen Probanden auf, die am sogenannten metabolischen Syndrom litten. Diejenigen Teilnehmer, die täglich rund drei Gramm Zimt zu sich nahmen, verloren nach vier Monaten mehr Gewicht als die Probanden in der Kontrollgruppe. Insgesamt schrumpfte ihr Bauchumfang um gut fünf Zentimeter mehr. Auch wenn weitere Studien bisher fehlen, deuten die Hinweise auf einen positiven Effekt für den Stoffwechsel hin.

  6. Proteinreiche Lebensmittel

    Proteinreiche Lebensmittel fördern den Fettstoffwechsel und sättigen lange. Gleichzeitig kurbeln sie den Energiestoffwechsel an. Erwähnenswert sind hierbei beispielsweise Nüsse wie Mandeln, die viele Antioxidantien enthalten. Da sie zugleich eine sättigende Wirkung haben sollen, indem sie den Blutzuckerspiegel regulieren, unterstützen sie den natürlichen Abnehmprozess. Auch bestimmte Fischsorten wie etwa Wildlachs unterstützen mit ihren gesunden Omega-3-Fettsäuren das Herz, stärken den Kreislauf und wirken entzündungshemmend.

  7. Gemüse

    Lebensmittel zum Stoffwechsel anregen sind auch bestimmte Gemüsesorten, die kalorienarm und voller sekundärer Pflanzenstoffe sind. Dazu gehört der ballast- und mineralstoffreiche Blumenkohl oder der “Sattmacher” Spinat. Dieser enthält viel Zink, das eine regulierende Wirkung auf den Stoffwechsel hat. Auch Brokkoli gehört in die Liste der Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen. Darin stecken Kalzium und Vitamin C, die beide einen aktiven Stoffwechsel begünstigen sollen. Ebenso hilfreich für einen gesunden Stoffwechselprozess ist Paprika, das dafür bekannt ist, appetitzügelnd zu wirken und dadurch den Bauchumfang zu reduzieren.

  8. Dunkle Schokolade

    Kleiner Nachmittagssnack gefällig? Dann könnte dunkle Schokolade mit Flavonoiden helfen, die stoffwechselanregend wirken soll und den Heißhunger auf Süßes stillt. Um einen solchen Effekt zu erzielen, sollte die dunkle Schokolade jedoch einen Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent aufweisen.