SO/SEASON eröffnet in der Friedrichstraße: Neues All-Day-Café in Bayreuth

Ein Café für den ganzen Tag

Mit dem neuen SO/SEASON eröffnet in Bayreuth ein modernes All-Day-Café, das Gäste nicht nur zum Frühstück, sondern zu jeder Tageszeit willkommen heißt.

Auf der Karte stehen unter anderem Acai Bowls, Avocado-Brote, French Toast, Salat Bowls, Croissants sowie hausgemachte Kuchen. Wer morgens auf dem Weg zur Arbeit vorbeikommt, findet ebenso passende Angebote wie Besucher, die mittags eine Bowl genießen oder am Nachmittag auf Kaffee und Kuchen einkehren möchten.

Warum die Friedrichstraße?

Betreiberin Kristina Dauth hat sich bewusst für die Räumlichkeiten in der Friedrichstraße, 10 entschieden. Das Haus, ein ehemaliger Wohnsitz Jean Pauls, überzeugte vor allem durch seinen Charakter sowie eine vergrößerte Südterrasse und mehrere Außenplätze.

Auch die Entwicklung des Viertels spielte eine Rolle. Mit dem Friedrichsforum und dem Boutique-Hotel, das derzeit gegenüber im ehemaligen Vogelsnest entsteht sieht Kristina viel Potenzial für die Straße. Zudem liegt das Café auf einem Weg, den viele Bayreuther täglich nutzen – etwa Richtung Hofgarten, Universität oder Arbeitsplatz.

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Saisonale Küche als Konzept

Der Name SO/SEASON ist Programm. Das Sortiment soll sich regelmäßig an die jeweilige Jahreszeit anpassen. Zum Start im Sommer stehen beispielsweise Kombinationen mit Pfirsich, Burrata, Aprikosen und Halloumi auf der Karte.

Im Herbst sollen dann Zutaten wie Kürbis, Champignons, Rote Bete oder Süßkartoffeln stärker in den Mittelpunkt rücken. Dadurch verändert sich das Angebot laufend und orientiert sich an saisonal verfügbaren Produkten.

Bewusste Alternativen ohne Verzicht

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf bewusster Ernährung. Wo es möglich ist, versucht das Team auf Industriezucker zu verzichten und stattdessen alternative Süßungsmöglichkeiten zu nutzen. Dazu gehören etwa Dattel-Spezialitäten oder sogenannte Raw Truffle Balls, die vegan, glutenfrei und ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden.

Gleichzeitig muss niemand auf klassische Café-Angebote verzichten. Neben bewussten Alternativen gibt es weiterhin traditionelle Kuchen oder Bananenbrot. Gäste sollen selbst entscheiden können, worauf sie gerade Lust haben.

Regionale Partner spielen wichtige Rolle

Auch beim Einkauf setzt SO/SEASON auf regionale Zusammenarbeit. Das Brioche-Toastbrot stammt von der Bäckerei Lang aus der Nachbarschaft. Das verwendete Sauerteigbrot aus dem Lanzendorfer Backparadies.

Die Kaffeebohnen bezieht das Café von der Kleeberger Rösterei aus Nürnberg. Nach Angaben der Betreiber werden die Bohnen dort sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Auch bei weiteren Produkten wie Eiern wird auf regionale Lieferketten geachtet.

Öffnungszeiten auf Probe

Zur heutigen Eröffnung (22. Juli) gelten diese Öffnungszeiten:

Eröffnung: 12:00–21:00 Uhr
Mittwoch bis Freitag: 11:00–17:00 Uhr
Samstag & Sonntag: 09:00–17:00 Uhr

Im Laufe der Zeit, möchte das Team die Öffnungszeiten an das Gästeaufkommen anpassen. Infos dazu gibt’s über den Social-Media-Kanal des Cafés. 

Reservierungen werden derzeit nicht angenommen. Wer das neue Café besuchen möchte, kann einfach vorbeikommen und einen freien Platz nutzen.