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Bierquellen-Wanderweg verliert Traditionsgasthof: Familie Herold hört auf
Der Brauerei-Gasthof Herold in Büchenbach schließt. Nicht mangelnde Gäste, sondern fehlendes Personal zwingt die Betreiberinnen zur Aufgabe. Bis Ende August haben Stammgäste noch die Chance, ein letztes Mal Beck’n-Bier und Bratkartoffeln zu bestellen.
Wer künftig auf dem Bierquellen-Wanderweg unterwegs ist, hat ein Gasthaus weniger, das er zur Stärkung ansteuern kann. Der Brauerei-Gasthof Herold in Büchenbach schließt Ende August. Auch Bier, Wurstwaren und Brot wird die Familie Herold in Zukunft nicht mehr herstellen.
Zu viel Arbeit, zu wenig Personal
Nicht etwa zu wenig Kundschaft, sondern zu wenig Personal ist das Problem. Die Arbeit sei einfach nicht mehr stemmbar, das Personal am Limit, so Regina Haas, die den Familienbetrieb gemeinsam mit ihrer Schwester seit einigen Jahren leitet. Die Brau-, Schank- und Backrechte bestehen seit 1568, deshalb fällt die Entscheidung natürlich besonders schwer. Etwas besorgt blickt Regina Haas auf die Zeit bis August: die Arbeit wird erst einmal mehr werden, viele werden die Gelegenheit nutzen, noch einmal die berühmten Bratkartoffeln aus eigenem Anbau und das über dem Holzfeuer gebraute Beck’n Bier zu bestellen. Schon gelesen? Im März gibt es ein Bier-Festival für Selbstbrauer in Bayreuth.
Viele Nachrichten gehen ein
Der Gasthof schließt zum 31. August. Wie lange das Beck’n Bier noch zu kaufen sein wird, lasse sich aktuell nicht sagen, sagt Regina Haas. Aktuell gilt es, mit den vielen Nachrichten umzugehen, die sie zur Schließung des Gasthauses erreichen.
