Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es die besten Pommes in Bayreuth

Die Pommes vom Kiosk im Kreuzer sind zweimal frittiert. Die Eheleute Harras kaufen die Pommes ursprünglich vorfrittiert aber frisch bei einem Händler. Rein damit in die Fritteuse und sie kriegen ein zweites Bad im heißen Öl. Das macht sie knusprig außen und innen weich zugleich. Pommessalz auf die Mütze und fertig sind die besten Pommes, die man sich wünschen kann. Im Kreuzer-Kiosk kommen keine Tiefkühl-Pommes zum Einsatz. „Wir bestellen immer einen Tag vorher.“

Kreuzer-Kiosk in Bayreuth in der Corona-Pandemie

Es sei nicht leicht, in der Corona-Pandemie den Kiosk im Kreuzsteinbad zu betreiben, so Sven Harras. Die Fritteuse stelle er bei der aktuellen Witterung auch schon mal ab, um Stromkosten zu sparen. Der Vorteil für das Betreiberpaar sei der Vertrag mit der Stadt: eine Mischung aus Pacht- und Umsatzpachtvertrag. Machen sie weniger Umsatz, zahlen sie auch weniger Pacht.

Weil der Kiosk sonst keine Bevorratung von schnell verderblichen Waren braucht, seien sie auch gefeit vor unnötigen Verlusten. Den Betrieb könne man sehr schnell wieder hochfahren in der Pandemie. Drei Euro kostet eine Portion Pommes am Kiosk im Kreuzer.