Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt’s Bayreuths bestes Frühstück

Das bt wollte von seinen Leserinnen und Lesern wissen, wo man in der Stadt am besten frühstücken kann. Auf der bt-Facebookseite konnten Sie abstimmen. Das Ergebnis der Umfrage führt ins Zentrum von Bayreuth, nur wenige Meter von der Fußgängerzone entfernt. In einer anderen Umfrage haben die bt-Leser abgestimmt, welcher der schönste Biergarten in der Stadt Bayreuth ist.

Das beste Frühstück in Bayreuth

„Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“, sagt der Volksmund. Was aber tun in unserem immer schneller werdenden Alltag? Diese „wichtigste Mahlzeit des Tages“ verkommt zur Nahrungsaufnahme, wenn überhaupt: Tasse Kaffee und dann ab in die Arbeit ist wohl eher der Alltag. Gut, wenn man sich wenigstens ein wenig Zeit fürs Frühstück nehmen kann.
Denn für ein richtig gutes Frühstück braucht es eben Zeit. Man kann es selber machen, auftischen zum Brunch mit der lieben Familie, den besten Freunden. Was man auch machen kann: Frühstücken gehen aber wo gibt es das beste in Bayreuth?

bt-Leser haben abgestimmt

Am 29. Dezember 1720 wurde der Namensvetter unter den Arkaden der Procuratie Nuove in Venedig eröffnet: Das Caffé Florian. Freilich: Mit Cafébetrieb in der Lagunenstadt kann man das Café Florian in Bayreuth nicht vergleichen aber es hat seinen ganz besonderen Charme und ist nicht nur in Sachen Frühstück ein Hotspot für Genießer, auch mit den Corona-Regeln.

Samstagmorgen gegen 10 Uhr. Das Wetter ist ein Traum. Biergarten sowie Schankflächen im Außenbereich sind bis auf den letzten Platz besetzt. Egal ob mit Croissant mit Butter und Marmelade oder Weißwurscht mit süßem Senf und Bier: Die Gäste hier genießen ihr ausgedehntes Frühstück.

Genuss im Café Florian kommt nicht von ungefähr

Brigitte Froese, Ingo Froese und Christine Dauflinger haben das Sagen im Café Florian. Im Gespräch mit dem bt sagt Ingo Froese „Dank an alle, die für uns gestimmt haben“. Er hat dabei eine Kladde in der Hand: ein Blatt Papier mit Namen, Zahlen, Uhrzeiten. Es ist Corona, das Wetter ein Traum: An solchen Tagen ist der Biergarten ausgebucht, deswegen dieser Zettel.

Sehr beliebt sei das reichhaltige Frühstücksbuffet, jeweils von 9 bis 11:30 Uhr. Wegen der Pandemie-Regeln ist das aber derzeit nicht zu bekommen. Stattdessen gibt es Frühstück à la Carte. Ein Französisches Frühstück mit einem Croissant, einem Brötchen, Butter, Nutella und Marmelade kostet beispielsweise 5,70 Euro.

„Keine Kompromisse bei den verwendeten Produkten“, sagt Froese. Alles sei beste, immer frische Ware. Für ein hervorragendes Frühstück braucht es natürlich auch freundliches und aufmerksames Personal. Im Cafe Florian arbeiten gleich mehrere Dutzend in verschiedenen Schichten.

Café Florian in Bayreuth vs. Corona

Das Café Florian gibt es seit 38 Jahren. Dieses Jahr war auch für die Inhaber ein ganz besonderes. Seit es in der Gastronomie die Corona-Lockerungen gibt, sei er für jeden sonnigen Tag dankbar, so Froese. „So sind wir jetzt wieder auf Null.“ Will sagen, dass es finanziell schon verdammt eng wurde in den ersten Monaten der Pandemie.

Pacht, Strom und nicht zuletzt die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Das alles wollte geregelt werden. „Der kommende Winter macht mir Sorgen“, sagt Ingo Froese. Die Leute seien durch die Pandemie anders geworden. „Wer sitzt in der Pandemie schon gerne in einem geschlossenen Raum mit anderen Menschen? Die nächste Grippewelle kommt dann noch dazu.“