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Essen und Trinken

Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es die besten Kuchen und Torten in Bayreuth

„Wo gibt es die besten Kuchen und Torten in Bayreuth“, wollte das bt von seinen Lesern wissen. Die Antwort führt zu einem Vollblutgastronomen, der für seine Zuckerbäckerei weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist.

Bayreuther Vollblutgastronom aus Leidenschaft. Die bt-Leser haben entschieden: Die besten Kuchen und Torten in Bayreuth gibt es in Opels Stadtcafé. Dass er seinen vorherigen Job einmal an den Nagel hängen und gegen die Selbstständigkeit in der Gastronomie tauschen würde, hätte er sich noch vor wenigen Jahren nicht vorstellen können, so Andreas Opel. „Anfangs habe ich das auch nur nebenbei gemacht“, sagt der 41-Jährige, „aber dann kam die Leidenschaft.“  Zuletzt in „Die bt-Leser haben abgestimmt“ ging es um die beste Metzgerei im Landkreis Bayreuth.

Opels Stadtcafé in Bayreuth: Ein Leben für den Gast

Andreas Opel stammt aus einer Gastronomen-Familie. Zwei Schwestern, ein Bruder: Alle lieben es, Gastgeber zu sein. Den elterlichen Betrieb in Glashütten im Landkreis Bayreuth führt Hans-Georg Opel weiter. Andreas Opel ist eigentlich Betriebswirtschaftler, hat lange Jahre in der Schokoladenbranche gearbeitet. „Damals hab ich weniger gearbeitet und mehr verdient“, sagt er. Warum er dann doch Gastronom geworden ist? „Der Job ist wie eine Droge.“ Es sei ein großartiges Gefühl, seinen Gästen eine schöne Zeit im Lokal bereiten zu dürfen. Dazu brauche es die Veranlagung, so Opel. „Wenn Du dieses Gen hast, dann kannst Du nichts anderes mehr machen.“

Vor rund sieben Jahren hatte Andreas Opel seinen vorherigen Job an den Nagel gehängt. Heute betreibt er vier Lokale. Das Siegerlokal in der Umfrage unter den bt-Lesern hat er im Dezember 2019 eröffnet. „Jeder Gast ist anders“, sagt er. Natürlich würde er auf Wünsche eingehen und diese umsetzen. Eines aber sei sein Markenzeichen: Windbeutel. Die werde es immer geben.

Bayreuther Stadtcafé: Das große Ganze im Blick

„Jeder Windbeutel ist wie ein Baby für mich“, schwärmt Andreas Opel. „Nur, wenn ich 100 Prozent von etwas überzeugt bin, geht es raus zum Gast.“ Das Gesamtpaket müsse stimmen. Was die Zuckerbäckerei betrifft, sei er Autodidakt. „Ich schaue mir gerne andere Gastronomiekonzepte an“, erklärt er auf die Frage nach Veränderungen und Weiterentwicklung seiner Betriebe. „Ich ziehe dabei raus, was ich für meine Gäste anpassen und letztendlich umsetzen kann. Es sei gut möglich, dass es in nächster Zukunft einen „Opels Biergarten“ gibt.

Bayreuther Stadtcafé und die Corona-Krise

„Mir fehlt der Kontakt zu meinen Gästen“, sagt der Vollblutgastronom Andreas Opel zum Lockdown. Zu Hause sitzen und nicht arbeiten zu dürfen: „Dafür bin ich nicht gemacht.“ Take Away sei einzig und allein ein Weg, „dass uns die Leute nicht vergessen.“ In barer Münze rentieren tue sich das, was er jetzt macht, nicht.

Andreas Opel denkt auch noch einen Schritt weiter: „Wir haben Stammgäste, die gerne drei Mal die Woche kommen. Viele suchen ein Gespräch.“ Auch das sei für ihn schmerzlich weggefallen. Er rechne damit, dass die Gastronomie nicht vor Pfingsten wieder öffnen darf.

„Nicht nur an sich denken“

„Wir dürfen nicht immer nur an uns denken“, erklärt Andreas Opel zu den Wegen aus der Corona-Krise. So gehe er mit anderen Kooperationen ein. „Das ist der einzige Weg in eine Zukunft für alle.“ Nicht genug damit, sei es ihm ein Anliegen, die Kinder nicht zu vergessen. So spendet er für entsprechende Projekte in Stadt und Landkreis Bayreuth.

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Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei in Bayreuth

"Welche ist die beste Bäckerei in Bayreuth", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Hier gibt's die Antwort.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Die Metzgerei Parzen ist die beste in Bayreuth. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Die Metzgerei Parzen ist die beste in Bayreuth. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Metzgerei in Bayreuth

"Welche ist die beste Metzgerei in Bayreuth?", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Die Antwort ist in der Königsallee zu finden.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei im Landkreis Bayreuth. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei im Landkreis Bayreuth. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei im Landkreis Bayreuth

"Welche ist die beste Bäckerei in Bayreuth Stadt und Land", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Hier ist die Antwort für den Landkreis.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Den besten Fränkischen Sauerbraten gibt es im Landgasthof Opel in Glashütten. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Den besten Fränkischen Sauerbraten gibt es im Landgasthof Opel in Glashütten. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das sind Bayreuths beste Restaurants

Auf Facebook will die bt-Redaktion regelmäßig von den Lesern wissen, wo man in Bayreuth am besten essen kann. Egal ob Sushi, Sauerbraten oder Burger – hier gibt's die Tipps der bt-Leser.
Wo gibt es das beste Essen in Bayreuth? In der Serie Wo gibt es das beste Essen in Bayreuth? In der Serie "Die bt-Leser haben abgestimmt" sucht das Bayreuther Tagblatt kulinarische Tipps der Leser. Symbolfoto: Pixabay

Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es das beste Essen in Bayreuth Stadt und Land

Wo gibt es Bayreuths besten Griechen? In welchem Restaurant schmeckt das Schnitzel am Leckersten? Hier gibt's einen Überblick.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Imbiss in Bayreuth. Archivfoto: Susanne MonzDie bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Imbiss in Bayreuth. Archivfoto: Susanne Monz

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Imbiss in Bayreuth

"Welcher ist der beste Imbiss in Bayreuth", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Bei dem großen Angebot fällt die Antwort überraschend bodenständig traditionell aus. 
Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt das beste Hähnchen in Bayreuth. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt das beste Hähnchen in Bayreuth. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es das beste Hähnchen in Bayreuth

"Wo gibt es das beste Hähnchen in Bayreuth Stadt und Land?", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Die Antwort für die Stadt hat die Redaktion aufs Land geführt.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Inder in Bayreuth. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Inder in Bayreuth. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Inder in Bayreuth

"Welches ist das beste indische Restaurant in Bayreuth", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Die Antwort ist eindeutig. Die Situation des Gewinnerlokals in der Corona-Pandemie dagegen nicht. 
Die bt-leser haben abgestimmt: Das MiCasa ist der beste Lieferservice in Bayreuth. Foto: privatDie bt-leser haben abgestimmt: Das MiCasa ist der beste Lieferservice in Bayreuth. Foto: privat

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Lieferservice in Bayreuth

"Welcher ist der beste Lieferservice in Bayreuth?", wollte das bt von seinen Lesern wissen. Die Antwort ist ein Imbiss mit Biergarten im Selbstbedienungsmodus und geliefert wird auch.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Das beste Hähnchen im Landkreis Bayreuth gibt es gleich an mehreren Standorten. Foto: HertelDie bt-Leser haben abgestimmt: Das beste Hähnchen im Landkreis Bayreuth gibt es gleich an mehreren Standorten. Foto: Hertel

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist das beste Hähnchen im Landkreis Bayreuth

Die bt-Leser haben entschieden: Hertel Hähnchen ist das beste Hähnchen im Landkreis Bayreuth. Das steckt hinter dem Geschmack.
Die bt-Leser haben abgestimmt: Die beste Currywurst im Landkreis Bayreuth gibt es am Äußersten Zipfel zum Landkreis Kulmbach. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Die beste Currywurst im Landkreis Bayreuth gibt es am Äußersten Zipfel zum Landkreis Kulmbach. Foto: Raphael Weiß

Die bt-Leser haben abgestimmt: Die beste Currywurst im Landkreis Bayreuth gibt es im vermeintlichen Niemandsland

"Wo gibt es die beste Currywurst in Bayreuth Land?", Die Antwort für ist so einfach nicht und führt gewissermaßen ins Niemandsland.

Bayreuther Tagblatt - Raphael Weiß

 bt-Redakteur Online/Multimedia
Raphael Weiß