Ein Stück gelebter Wirtshauskultur bekommt eine neue Chance: Der Wolffenzacher. Nach der für viele überraschenden Insolvenz hat die Institution in der Bayreuther Gastroszene einen neuen Betreiber. Der Unternehmer Andreas Thies übernimmt das geschichtsträchtige Gasthaus – mit einer klaren Vision, großer Wertschätzung für regionale Küche, aber auch mit Spannungen in der Nachbarschaft.
Grüne Auszeichnung für fränkische Spitzenküche: Alexander Herrmanns Restaurant „AURA“ in Wirsberg erhält eine Nachhaltigkeit-Auszeichnung.
Mit großer Mehrheit hat der Fichtelgebirgsverein dem Verkauf des Asenturms samt Gaststätte zugestimmt. Die Entscheidung sei schwergefallen, so Hauptvorsitzender Rainer Schreier.
Hannes Maisel arbeitet als Metzgermeister im Betrieb seiner Eltern in Bad Berneck. Bis zuletzt war er das jüngste Mitglied der deutschen Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks.
Seit über zwei Jahren steht die ehemalige McDonald’s-Fläche im Bayreuther Bahnhof leer. Die Deutsche Bahn sucht weiter nach einem Mieter. Während Reisende beim Nachbar Yorma’s Schlange stehen, wünschen sich viele vor allem eines: einen gemütlichen Ort zum Verweilen.
Schock für Bier- und Spezi-Fans aus dem Fichtelgebirge: Das „Lang-Bräu“ schließt nach 170 Jahren zum 31. Mai 2025 für immer. Bekannt ist die Brauerei nicht ur durch ihre Qualität, sondern auch durch kreative Namen wie „Lauser“ für ihr Spezi und ihre besonderen Marketingkampagnen.
Das Aus für die Lamperie: Die beliebte Bayreuther Adresse in der Friedrichstraße schließt nach Jahren. Die Betreiber sehen keine Perspektive mehr angesichts steigender Kosten – ein Verlust, den auch viele Stammgäste bedauern.
In der Gastronomie sorgen unzuverlässige Reservierungen für wirtschaftliche Einbußen und organisatorische Herausforderungen. Während ein Restaurant bereits auf strenge Maßnahmen setzt, zögern andere, ihre Kunden zu verprellen. Wir haben mit Vertretern beider Positionen gesprochen.
Von Sommerpause kann im Streit um die Kulmbacher Kommunbräu nicht die Rede sein: Auch während des Betriebsurlaubs der Wirtin muss die Polizei anrücken. Zwischen der gekündigten Wirtin Foteini „Fey“ Batzaka und der Kommun-Genossenschaft wird der Umgangston immer härter. Längst ist der Disput auch überregional Gesprächsstoff.
Jonas Müller übernimmt das Bistro in der Lohengrin Therme. Der Gastronom aus Kulmbach will neue Akzente auf der Speisekarte setzen.
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Der neue Besitzer des Wolffenzacher Restaurants und Hauses, Andreas Thies, arbeitet gemeinsam mit der bewährten Küchenchefin Andrea Werner und ihrem Team. Ziel ist es, ein Stück Tradition nicht nur zu bewahren, sondern neu zu beleben. © Michael Christensen
„Der Grüne Stern ist eine phänomenale Auszeichnung für unser gesamtes Konzept", so Alexander Herrmann.
Der Asenturm auf dem Ochsenkopf. © Wilhelm Zapf
Hannes Maisel ist Metzgermeister und mit nur 19 Jahren schon Teil der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. ©Theresa Maurer
© Stefanie Schweinstetter
Die Brüder Richard und Rudolf Hopf haben die Brauerei Lang in Schönbrunn geführt. ©Brauerei Lang
Symbolbild: Pixabay
Reservierungen die nicht eingehalten werden, sind für Enzo's Pizzabar ein Problem. © Symbolbild: Pixabay
Ein normaler Tag in der Kulmbacher Kommunbräu: Wirtin Foteini Batzaka hat die Polizei verständigt, weil die Genossenschaft ihr das Wasser abgestellt hat. Außerdem wurden die Schlösser zum Hintereingang ausgetauscht. Dagegen erstattete die Wirtin Strafanzeige. Foto: privat
Von links: Benjamin Beyer (Leiter Lohengrin Therme), Harald Schmidt (Bäderleiter, Stadtwerke Bayreuth), Jonas Müller (Pächter Bistro Lohengrin Therme) und Jürgen Bayer (Geschäftsführer, Stadtwerke Bayreuth). Foto: Stadtwerke Bayreuth