Wer in Bozen aus dem Zug steigt, spürt sofort diese Doppelbelichtung: Stadt und Rebe, Verkehr und Pergeln, italienische Leichtigkeit und alpine Strenge. Kaum eine Region erzählt so klar von Kontrasten – und kaum eine Kellerei bündelt sie so konsequent wie die Kellerei Bozen. Ihre Weinberge liegen mitten im urbanen Gefüge und ziehen sich zugleich in kühle Höhenlagen. Bozen ist hier Kulisse und noch mehr Herkunft.
Man sitzt im Meetingraum. Kaffee ist warm, Luft ist trocken. Worte fallen, viele Worte. Einer redet, der nächste widerspricht Man nickt Man notiert. Später ist das Protokoll da: sauber, korrekt, tot. Es enthält alles und erinnert an nichts. Und dann gibt es diese andere Art, zuzuhören. Eine, die nicht nur festhält, sondern ordnet. Die nicht nur schreibt, sondern sieht.
Südtirol ist mehr als Postkartenpanorama: Es ist eine Genusslandschaft mit klarer Handschrift. Weine und Brände, Schüttelbrot und Speck, Käse, Speck- und Käseknödel – Produkte, die nach Bergluft, Handwerk und Geduld schmecken. Wer im Mai nicht über den Brenner kommt, kann sich Südtirol trotzdem auf den Teller holen: Zehn Restaurants in Bayern widmen sich vom 04. bis 10. Mai einer kulinarischen Woche, in der Südtiroler Spezialitäten gezielt in Menüs und Einzelgerichten auftauchen.
Heute gehört Pizza zum kulinarischen Alltag. Sie ist schnell bestellt, überall verfügbar, scheinbar selbstverständlich. Und doch gab es ein Deutschland, das dieses Gericht nicht kannte:
keine Steinöfen, keine knusprigen Ränder, kein Duft nach Tomate, der an Süden erinnert. In Würzburg begann 1952 eine Geschichte, die bis heute nachwirkt – und deren lebendiger
Nachhall im Traditionsrestaurant Bei Peppino zu spüren ist.
Es beginnt nicht mit einem Laden. Es beginnt mit einer Erinnerung. Mit staubigen Autobahnen nach den Sommerferien, mit einem Kofferraum, der schwerer ist als auf der Hinfahrt. Käse aus kleinen Fromagerien, ein Glas Cassoulet, vielleicht eine Flasche Wein aus dem Süden. Dinge, die man nicht zurücklassen wollte. Dinge, die man in Deutschland nicht so leicht fand.
Eingebettet in die stillen Wälder südlich von Bad Kissingen, wo das Rascheln der Blätter und das ferne Rufen des Rotwilds den Takt des Tages bestimmen, steht das Forsthaus Klaushof.
Wenn man die Auffahrt zum Schlosshotel Bad Neustadt hinaufgeht, spürt man sofort, hier ist die Zeit kultiviert worden und nicht stehen geblieben. Das historische Gemäuer über der Stadt, eingebettet in alte Bäume und weite Wiesen, hier ist Verweilen angesagt. Es ist ein Haus der leisen Töne, der konzentrierten Gastlichkeit, der feinen Zwischennuancen.
Es gibt sie die besonderen Momente – wie zum Beispiel eine Hochzeit, die so ein besonderer Moment ist. Diese markiert nicht nur einen Tag, sondern den Beginn einer langen gemeinsamen Reise. Zeit zu zweit – mit all ihren Facetten, Versprechen, Herausforderungen und Glücksmomenten – verdient Aufmerksamkeit bis ins Detail.
Unternehmerreise von DEHOGA Bayern, IDM Südtirol und der italienischen Handelskammer München-Stuttgart zeigt, wie Regionalität, Qualität und Markenführung zur Brücke zwischen Alpenräumen werden.
Bad Kissingen ist nicht nur Kurort, sondern zunehmend auch Denkraum für unternehmerische Zukunftsfragen. Ende Januar wurde das im Studio Meinck in der Ludwigstraße erneut spürbar.
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Amadeo von bei Peppino präsentiert mit einem Print-Ausdruck und der Pizza in der Hand seine Familiengeschichte. ©Olena Albert
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©Schlosshotel Bad Neustadt
Für eine gemeinsame Zukunft sollte man auf die richtigen Partner setzen - für die genussvollen Gin-Momente dazwischen ist Siegfried Gin eine gute Wahl. ©SIEGFRIED Rheinland Dry Gin (Copyright Rheinland Distillers GmbH)
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