Altes Funsch, neuer Wunsch: Traditionscafé feiert Comeback in Bayreuth

Ein Stück Stadtgeschichte kehrt zurück: Das Café Funsch in der Sophienstraße steht vor seiner Wiedereröffnung – und diesmal wieder ganz im Zeichen seiner Wurzeln. Weg vom Bistro- und Pizza-Experiment, zurück zum echten Café- und Konditorei-Gefühl.

Ugur Nisan, Mert Dervisler, Dilara Nisan, Mutter Serap Nisan und der Eigentümer des Café Funsch Oliver Funsch. ©Dirk Ellmer

Der Name bleibt. Der Charme sowieso. Nur das Konzept bekommt frischen Wind – dank der neuen Pächterin Dilara Nisan, die das Café mit ihrer Familie übernehmen wird. Dazu gehören: Ihre Mutter Serap, die seit Jahren in einem italienischen Restaurant arbeitet, Bruder Ugur, der den Bereich Kaffee verantwortet, sowie Freund Mert Dervisler.

Bekanntes Gesicht im Service

Auch im Service gibt’s Nostalgie: Ricardo, vielen Bayreuthern noch als Kellner aus dem Café Louis bekannt, und seine Frau Daniela gehören mit zum neuen Team. Gemeinsam wollen sie das Funsch wieder zu einem Ort machen, an dem sich Bayreuth trifft – zum Ratschen, Arbeiten oder einfach zum Durchatmen.

Eigentümer und Konditormeister Oliver Funsch schaut positiv in die Zukunft. Die neuen Pächter sind vor kurzem auf ihn zugekommen und haben ihre Idee präsentiert. „Ich freu mich auf den nächsten Abschnitt und dass das Café wieder unter dem Namen Café Funsch betrieben wird“.

Schon gelesen? Zuletzt war unter anderem das „Bohne&Traube“ und die Pinsarella hier.

„Altes Funsch, neuer Wunsch“ lautet ihr Motto und das passt.

Denn Nisan will Bewährtes bewahren, aber modern interpretieren. Und das gleich mit der ganzen Familie.

Zwischen Torte und Tapas

In Zukunft soll es im neuen Funsch nicht nur Sahneschnitten und Käsekuchen geben, sondern auch kleine, feine Gerichte; von mediterranen Mezze bis zur Linsensuppe, die eine echte Spezialität von Mutter Serap ist.

„Wir wollen, dass jeder bei uns etwas findet – die, die ihren Nachmittagskaffee lieben, und die, die auf eine schnelle Suppe in der Mittagspause vorbeischauen“, sagt Nisan.

Start im März geplant

Aktuell wird im Innenraum noch gewerkelt: echte Pflanzen, warme Farben und vielleicht sogar die alten Wandlampen sollen für den vertrauten Funsch-Charme sorgen. Die vorläufige Schankerlaubnis ist beantragt, und wenn alles läuft wie geplant, könnte es am 1. März losgehen. Wir freuen uns drauf!