Confiserie Schlemmer: Familienbetrieb schließt seine Türen

13 Jahre lang gab es die Confiserie Schlemmer am Luitpoldplatz. Dieses Jahr allerdings schließen die Türen. Besitzerin Ilse Schlemmer geht ab Januar 2023 in Pension.

Das bt hat sich mit Ilse Schlemmer über ihre kleine Confiserie unterhalten.

Confiserie Schlemmer schließt ihre Türen

Vor 13 Jahren begann Ilse Schlemmer mit der Confiserie Schlemmer. Über die Jahre hinweg hat sie sich alles, was sie heute weiß selbst angeeignet. Nicht nur ist Frau Schlemmer im Verkauf tätig, sie stellte ihre handgemachten Pralinen auch mit Hilfe ihrer Familie zu 100 Prozent selbst her. Bevor sie in das Geschäft am Luitpoldplatz zog, war die Confiserie zwei Jahre in der Bartstraße zu finden.

Geöffnet hat der Familienbetrieb noch bis zirka Weihnachten. “So lange wir noch Ware zu produzieren haben, werden wir diese auch produzieren,” so Ilse Schlemmer. Bis dahin gibt es ihre Pralinen noch zu kaufen. Lesen Sie auch: Das Klinikum Bayreuth verhängt einen Besuchsstopp.

Nur die beste Qualität

Die Bayreutherin gibt an, dass sie in ihren 13 Jahren immer sehr darauf geachtet hat, dass die Qualität stimmt. Aus diesem Grund wurde immer stark darauf geachtet, was für Ware gekauft wurde und dass diese die bestmögliche Qualität hat.

Ihr Hauptgeschäft sei es gewesen, Logopralinen herzustellen. Gerade große Firmen haben diese zur Weihnachtszeit viel für ihre Mitarbeiter und Kunden bestellt.Ihr zweites Standbein war es, dass in ihrem Laden Pralinenkurse angeboten wurden. Diese wurden das ganze Jahr lang angeboten und haben sie “über den Sommer getragen”.