„Nicht weil wir pleite sind“: Kult-Gasthof „Zur Sägemühle“ verlässt die Fränkische Schweiz

„Ich dachte nicht, dass ich das jemals schreibe“, beginnt Kerstin Gößl ihren Post. Zum 1. Oktober 2026 wird der Gasthof geschlossen, der letzte reguläre Öffnungstag soll voraussichtlich der 28. September sein. Von einer Pleite könne keine Rede sein, betont die Wirtin. Der Grund für die Schließung ist ein anderer: Das Paar verlegt seinen Standort.

Was Kerstin Gößl und Vladimir Kloz ihren Gästen mitteilen

Sobald die Bank grünes Licht gibt, will das Paar weitere Details bekanntgeben. So viel steht laut Gößl aber schon fest: Ein mögliches neues Objekt haben sich die beiden bereits in Bad Neualbenreuth angeschaut – einem Kurort im Landkreis Tirschenreuth, nahe der tschechischen Grenze. Um die Flut an Fragen zu bewältigen, bittet Gößl ihre Gäste vorerst um Geduld: Für individuelle Antworten fehle ihr momentan schlicht die Zeit.

Reaktionen der Gäste: Wehmut und viele gute Wünsche

Unter dem Beitrag sammeln sich binnen kurzer Zeit dutzende Kommentare. Stammgäste zeigen sich überrascht, aber auch verständnisvoll und wünschen dem Wirtspaar Glück für den Neustart:

„Eine Tür schließt sich, eine neue Tür geht auf. Von Herzen alles Gute und viel Erfolg beim neuen Projekt. Ich bin mir sicher, wir sehen uns wieder.“

Mehrfach wird gefragt, was mit dem Gebäude in Großenohe passiert und ob ausgestellte Gutscheine an der neuen Adresse weiter gültig bleiben. Letzteres bejaht Gößl in den Kommentaren klar. Was aus dem bisherigen Standort wird, weiß sie nach eigener Aussage selbst noch nicht. Einige Gäste bedauern vor allem die größere Entfernung zu ihrem Wohnort, sollte der Umzug tatsächlich in die Oberpfalz führen.

Warum der Gasthof bundesweit bekannt wurde

Die „Sägemühle“ ist kein gewöhnlicher fränkischer Landgasthof. Seit Anfang 2024 schenken Kerstin Gößl und Vladimir Kloz konsequent alkoholfrei aus – Bier, Wein und Secco eingeschlossen. Hintergrund ist die Alkoholerkrankung von Kloz, der sich damals in eine Entzugsklinik begab. Statt den Betrieb für Monate zu schließen, entschied sich das Paar für den kompletten Verzicht auf Prozentiges, wie unter anderem die Fachpublikation Tageskarte berichtete. Auch die taz widmete der Geschichte eine ausführliche Reportage.

Dazu kommt ein zweites Alleinstellungsmerkmal: Die komplette Speisekarte ist zu 100 Prozent gluten- und laktosefrei. Kerstin Gößl ist selbst von Zöliakie betroffen und backt unter anderem glutenfreies Brot, das sie bundesweit per Post verschickt. In der bierseligen Fränkischen Schweiz, wo Brauereien und Biergärten das Image der Region prägen, war das Konzept von Anfang an ein Kontrastprogramm – und sorgte auch für kritische Stimmen in sozialen Netzwerken, denen sich die Wirtin nach eigenen Angaben stets offen stellte.

Vorgeschichte: Ärger um die Musikabende im Sommer

Dass es zuletzt nicht nur rund lief, deutete sich bereits im Juli an. Damals mussten Gößl und Kloz die beliebten Freitags-Musikabende im Biergarten absagen, weil sich jemand aus der Nachbarschaft offenbar daran gestört hat. „Nun wurde es uns untersagt“, schrieben die Wirtsleute damals auf Facebook und kündigten an, im Herbst bei früherer Dunkelheit wieder Musik anzubieten. Ob dieser Konflikt mit der jetzigen Standortverlegung zusammenhängt, hat das Paar öffentlich nicht bestätigt.