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Nach Frau Müller: Ciro Gentile eröffnet Pizzico in der Maximilianstraße
In der Maximilianstraße 17 tut sich was: Wo bis vor Kurzem noch Sandra Müllers Laden „Müllers echt feines Zeug“ für Geschenkkörbe und Feinkost bekannt war, zieht bald italienisches Lebensgefühl ein. Ciro Gentile, erfahrener Gastronom aus Greifswald, verwandelt die Räumlichkeiten in ein Feinkost-Lokal mit Wein, Pinsa und Aufschnitt.
Vom Geschenkkorb zur Salami: Ein Laden im Wandel
Das Ladenlokal in der Bayreuther Innenstadt bekommt eine neue Seele. Ciro Gentile hat Teile der Einrichtung aus der Insolvenzmasse von „Frau Müllers echt feines Zeug“ übernommen und das Geschäft angemietet – ein cleverer Start, denn vieles lässt sich direkt übernehmen. Komplett umkrempeln muss er das Interieur trotzdem: Eine neue Theke soll her, und die Einrichtung wird insgesamt italienischer, wie er sagt.
Pizzico
Pizzico ist italienisch und heißt so viel wie „eine Prise“, auch ein liebevoller Kniff wird Pizzico genannt. Und ein bisschen klingt es auch nach Pizza, oder? Pizza gibt es aktuell noch nicht. Vielleicht später, wenn ein Pizzabäcker gefunden ist. Erstmal setzt Ciro auf Aufschnitt und italienische Spezialitäten.
Pinsa, Wein und Aufschnitt
Geschenkkörbe sucht man bei Gentile künftig vergeblich. Stattdessen setzt der Gastronom auf italienische Feinkost: Wein, Pinsa – die römische Schwester der Pizza – sowie Aufschnitt und mehr. Ein Konzept, das die Lücke zwischen Weinbar und Feinkostladen schließen könnte.
Erfahrung bringt er mit – aus dem hohen Norden
Gentile ist kein Neueinsteiger im Gastrogewerbe: Er betreibt bereits ein Restaurant in Greifswald und weiß, worauf es in der Branche ankommt. Dass er für sein nächstes Projekt ausgerechnet Bayreuth wählt, ist ein Vertrauensbeweis in die Kaufkraft und Gastro-Affinität der Festspielstadt. Bald will er auch hierher umziehen.
Großes Projekt: Glasfront für den Flur
Neben der Renovierung der Hauptfläche plant Gentile eine bauliche Besonderheit: Im Flurbereich soll eine große Glasfront eingezogen werden. Das Ziel: Das Lokal soll auch in den Bayreuther Wintermonaten angenehm nutzbar sein und von der Straße aus einladend wirken – ein Detail, das den Unterschied machen kann, wenn draußen die Temperaturen sinken.
Wann öffnet der Laden?
Ein konkreter Eröffnungstermin steht noch nicht fest – erst müssen Umbau und Renovierung abgeschlossen sein. Eigentlich wollte er schon jetzt öffnen, aber wie es oft so ist, verzögern sich die Bauarbeiten etwas. Zwischen dem 15. Juli und Anfang August peilt Gentile aktuell an.
FAQ
Was wird es in dem neuen Lokal geben?
Ciro Gentile plant ein italienisches Feinkostlokal mit Wein, Pinsa, Aufschnitt und weiteren italienischen Spezialitäten. Geschenkkörbe wie beim Vorgänger wird es nicht mehr geben.
Wer ist Ciro Gentile und hat er Erfahrung in der Gastronomie?
Ja. Gentile ist Italiener und betreibt bereits ein Restaurant in Greifswald. Mit dem Laden in der Maximilianstraße 17 eröffnet er sein zweites gastronomisches Standbein – diesmal in Bayern.
Wann öffnet das Lokal in der Maximilianstraße 17?
Ein genaues Eröffnungsdatum steht noch nicht fest. Zunächst stehen Umbauarbeiten an – darunter eine neue Theke, eine italienischere Einrichtung und eine neue Glasfront im Flurbereich.
Symbolbild ©Canva
Festspiele Richard Wagner @bt-Redaktion