Eine in Bayreuth bekannte Wirtin hat sich in den Standort verliebt, wo in der Vergangenheit eher kürzere gastronomische Engagements zu verzeichnen waren. Für Simone Wedlich ist hier der ideale Ort für Ihr Bistro-Café. Hier ist ein Ort der Begegnung für die unterschiedlichsten Menschen – sowohl  Touristen, Einkaufsbummler und Schüler als auch Mitarbeiter von Behörden und Firmen.

Viel Fluktuation in der Vergangenheit – Beständig in der Zukunft

In der Vergangenheit gab es in dem Ladenlokal zuletzt ziemlich viel Fluktuation. Hier war schon eine Metzgerei, ein „Gaumen-Schmauss“, ein bekanntes Stadt-Café und zuletzt eine italienische Kaffeebar zu Hause. Erst kürzlich waren für eine kurze Zeit ein paar Marionetten aus Mozarts „Zauberflöte“ des in der Nähe beheimateten Operla hier ausgestellt. Die Gründe für die Unbeständigkeit der Nutzung in diesem Ladenlokal waren unterschiedlichster Natur.