Schrollengässer Kerwa 2026 in der Bayreuther Jean-Paul-Straße

Der Name klingt für viele Bayreutherinnen und Bayreuther erst einmal rätselhaft. Er ist aber kein Zufall, sondern eine Erinnerung an eine Straße, die es auf dem Stadtplan so nicht mehr gibt.

Schrollengässer Kerwa in Bayreuth: Woher kommt der Name?

Die heutige Jean-Paul-Straße hieß über Jahrhunderte Schrollengasse. Schon 1584 taucht sie als „Schollengasse“ in den Quellen auf, ab 1685 dann als Schrollengasse. Erst 1885 bekam sie ihren heutigen Namen, zu Ehren des Dichters Jean Paul, wie die Liste der Bayreuther Straßennamen zeigt.

1885 war in Bayreuth ein Jahr der großen Namen: Im selben Jahr wurde auch der Rennweg zur Richard-Wagner-Straße. Straßen nach Personen zu benennen, setzte sich in der Stadt erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts richtig durch, so die Übersicht zu den Bayreuther Straßen und Plätzen.

In einem historischen Bericht von Hans Siegler über die Schrollengasse wird sie als eine eigene Gemeinde mit eigenem Bürgermeister beschrieben. Die Schrollengasse hatte damit ihren ganz eigenen Charakter und ihre eigene Gemeinschaft.

Mit ihrer Kerwa will die Bäckerei Lang den alten Namen lebendig halten.

„Der Name Schrollengässer Kerwa gehört für uns einfach hierher. Unsere Bäckerei steht seit Jahrhunderten an diesem Ort, und die Straße hat im Laufe der Zeit ihren Namen verändert. Die Erinnerung an die Schrollengasse wollen wir mit unserer Kerwa lebendig halten.“
— Bäckerei Lang in ihrer Ankündigung zur Kerwa

Bier aus der Backstube

Die sogenannten Beckenbräuer waren Bäcker, die in Bayreuth neben dem Backen auch Bier brauten.

Auch für die Bäckerei Lang ist diese Tradition überliefert: Bereits seit 1790 lässt sich die Verbindung des Hauses zum Brauen nachvollziehen.

Mit dem dunklen „Jean Pauls Beck‘n Trunk“ greift die Familie Zimmer diese Geschichte heute wieder auf. Zur Schrollengässer Kerwa wird er natürlich frisch vom Fass ausgeschenkt.

Jeden Tag eine andere fränkische Spezialität

Kulinarisch setzt die Kerwa ganz auf fränkische Küche. Jeden Abend steht ein anderes Gericht auf der Karte:

• Dienstag, 29. September: Schäufele mit Klöß
• Mittwoch, 30. September: Sauerbraten mit Klöß
• Donnerstag, 1. Oktober: Käsesuppe im Brottopf
• Freitag, 2. Oktober: Krautsbraten
• Samstag, 3. Oktober: Gansbrust

Dazu gibt es Getränke und die bekannten Brotspezialitäten der Bäckerei Lang.

Musik zum Kerwa-Endspurt

Zum Ende der Kerwa wird es musikalisch. Am Freitag, 2. Oktober, spielt Benny Frühwirth. Den Abschluss am Samstag, 3. Oktober, übernimmt Martin Sollik. Der Samstag ist zugleich Feiertag, der Tag der Deutschen Einheit.

Die Bäckerei Lang: seit 1764 in der alten Schrollengasse

Dass ausgerechnet die Bäckerei Lang an die Schrollengasse erinnert, hat einen guten Grund. Das Haus in der ehemaligen Schrollengasse 247, heute Jean-Paul-Straße 7, erhielt im Dezember 1764 das Backfeuerrecht. Seitdem wird dort gebacken, wie das Bayreuther Tagblatt zum Jubiläum berichtete.

Die Besitzer wechselten immer wieder. 1919 kauften schließlich die Bäckermeister Lorenz und Babette Lang das Haus. Seitdem ist die Bäckerei in Familienhand, inzwischen in fünfter Generation. Zur Tradition gehört auch das Bier: Das Braurecht im eigenen Haus besitzt die Familie seit 1790, wie das Bayreuther Tagblatt im vergangenen Jahr berichtete.

Schrollengässer Kerwa 2026
29. September bis 3. Oktober 2026
täglich ab 17 Uhr
Bäckerei Lang, Jean-Paul-Straße 7, Bayreuth