Slicebar in Bayreuth: Pizza al taglio und italienische Bar

Bayreuth bekommt ein neues Gastronomiekonzept: Am 15. August 2025, feierte die Slicebar in der Ludwigstraße 14 ihre Eröffnung.

Neues Konzept in der Ludwigstraße

Hinter dem neuen Konzept ‚Slicebar‘ stehen die Betreiber von Naupaka und das ehemalige Focacciala, das zuvor am gleichen Standort war. In den vergangenen Wochen wurde fleißig umgebaut, jetzt ist alles bereit. In der Ludwigsaße 14 werden Pizzastücke, Kaffee, Wein und Aperitifs serviert.

„Wir wollten ein neues Konzept ausprobieren“, sagt Benedikt Döring, der bereits das Naupaka ein paar Häuser weiter erfolgreich etabliert hat. Nach einer Italienreise haben wir uns inspirieren lassen und unsere Idee umgesetzt“, so Döring.

Pizza al taglio nach Gewicht verkauft

Bei Slicebar gibt es Pizza al taglio – römische Blechpizza. Der Boden wird vorgebacken, belegt und nach Gewicht verkauft. Direkt vor Ort kann man sie aufbacken lassen oder nach Hause mitnehmen. So bleiben die Zutaten frisch, bis man sie backt.

Abgerechnet wird nach Gewicht: 100 Gramm Standardsorten kosten 2,50 Euro, besondere Varianten 3 Euro. So kann jeder sein Stück individuell zusammenstellen.

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Italienisches Bar mitten in Bayreuth

Neben Pizza gibt es ein Bar-Angebot mit Kaffee, Aperitifs und Wein. Das Konzept erinnert an italienische Nachbarschaftsbars: Snacks, kleine Mahlzeiten und Getränke für zwischendurch.

Auch die Preise spiegeln die einer italienischen Bar wider: Der Espresso kostet 1,50 Euro, der Cappuccino 3 Euro. Plätze zum Sitzen gibt es nicht, nur Stehplätze im Innenbereich.

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 11:30 – 21:00 Uhr
Freitag: 11:30 – 22:00 Uhr
Samstag: 12:00 – 22:00 Uhr