Stärk´ antrinken in Bayreuth

Die Bäckerei Lang, die älteste noch aktive Bäckerei der Stadt läutet ihr Jubiläumsjahr mit einem der beliebtesten oberfränkischen Bräuche ein: dem traditionellen Stärk’ Antrinken am 6. Januar. Und auch sonst gibt es jede Menge Stationen zum Stärke antrinken in Bayreuth.

Symbolbild: Pexels/ELEVATE

Jubiläumsauftakt bei der Bäckerei Lang: Punsch, Chili und Segen

Seit der Gründung im Jahr 1906 ist die Bäckerei Lang fest in Familienhand. Heute führen Thomas Zimmer, seine Frau Alexandra und Tochter Jacqueline Ziegler den Betrieb in vierter und fünfter Generation. Für das Jubiläumsjahr hat sich die Familie einiges vorgenommen, beginnend mit der Veranstaltung am Dreikönigstag.

Ab 16:00 Uhr verwandelt sich der Bereich vor und im Innenhof der Bäckerei in einen geselligen Treffpunkt. Das Programm bietet echte Handarbeit und Brauchtum:

Punsch aus dem Kupferkessel: Thomas Zimmer bereitet den Punsch höchstpersönlich über offenem Feuer zu.
Hauseigenes Beck’n Bier: Ein Schankwagen versorgt die Gäste mit dem lokalen Gerstensaft.
Glücksbringer-Essen: Es wird hausgemachtes Chili serviert – laut Tradition sollen die enthaltenen Bohnen Glück für das kommende Jahr bringen.
Besuch der Sternsinger: Für den festlichen Rahmen sorgen die Sternsinger mit ihrem Gesang und dem traditionellen Segen.

Trotz des Fokus auf das „Antrinken“ betont Thomas Zimmer die Gemütlichkeit: „Es geht um das gesellige Beisammensein, nicht um ein riesiges Besäufnis.“

Stärk’ Antrinken in Bayreuth: Weitere Termine im Überblick

Nicht nur in der Bäckerei Lang wird die „Stärke“ für das Jahr 2026 getrunken. In der gesamten Stadt laden Brauereien und Gaststätten dazu ein, sich Kraft für die kommenden zwölf Monate anzutrinken.

Becher Bräu (Altstadt)

Die Traditionsbrauerei in der St.-Nikolaus-Straße 25 öffnet ihre Türen bereits um 10:00 Uhr. Eine Reservierung ist hier nicht möglich – wer zuerst kommt, mahlt zuerst.

Manns Bräu (Friedrichstraße)

In der Friedrichstraße geht es schon ab 9:00 Uhr los. Das Team vom Manns Bräu verspricht einen lustigen Tag für alle, die sich „Kraft und Glück“ antrinken wollen. Tischreservierungen werden hier entgegengenommen, die letzte Runde wird um 21:00 Uhr ausgeschenkt.

Vogelsgarten (Friedrichstraße)

Der im letzten Jahr wiedereröffnete Vogelsgarten lädt ab 11:00 Uhr ein. Die Veranstaltung ist offiziell bis 18:00 Uhr geplant, wobei sich die Betreiber eine Verlängerung offen halten. Reservierungen sind vorab möglich.

Leon’s (Kanzleistraße)

Auch in der Innenstadt bei Leon Grüner wird gefeiert. Das Leon’s öffnet um 11:00 Uhr seine Pforten. Besonderheit hier: Wer zum Bier eine Stärkung braucht, darf sich seine Brotzeit selbst mitbringen.

Hintergrund: Stärk´antrinken

Das Stärk’ Antrinken ist ein tief verwurzelter Brauch in Oberfranken. Man trinkt sich für jeden Monat des neuen Jahres ein „Seidla“ (oder ein Glas Punsch) an, um gesund und kräftig zu bleiben. Wir wünschen allen Bayreuthern einen friedlichen und „starken“ Start in das Jahr 2026!