Zollhaus IX in Bayreuth schließt zum 29. Dezember 2025

„Es konnte weder ein geeigneter Investor finden noch konnten sich die Gesellschafter dazu entschließen, das Unternehmen finanziell auf neue Beine zu stellen“, schreibt der Insolvenzverwalter des Zollhaus IX auf bt-Anfrage.

Noch vor wenigen Wochen hatte man gehofft das Ruder noch rumreißen zu können und das Zollhaus IX weiter betreiben zu können. Doch das ist nicht gelungen. Und zwar aus zwei Gründen:

1. Es ist laut Insolvenzverwalter „nicht ansatzweise gelungen“ die benötigten Umsatzzahlen zu erreichen und das auch noch in der eigentlich starken Vorweihnachtszeit. „Mit derartig niedrigen Umsätzen in den an sich starken Vorweihnachts-Monaten können wir im Januar nicht weitermachen, weil dann die Umsätze erfahrungsgemäß nochmals rückläufig sind“, so Kubusch.
2. Zum zweiten ist das Mietverhältnis bereits aufgehoben. Dieses hatte nicht mit dem Zollhaus selbst bestanden, sondern der Eigentümer des Hauses hatte an zwei Gesellschafter des Zollhaus vermietet und diese haben dann wiederum an die Schuldnerin Zollhaus IX GmbH untervermietet.

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Mitarbeiter sind informiert

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wurden vom Insolvenzverwalter über die Entscheidung der Stilllegung zum 31.12. informiert und „haben dies mit Fassung und schon mit einer Vorahnung aufgenommen“, so Kubusch.

Betrieb läuft bis Ende des Jahres weiter

Der Betrieb im Zollhaus IX läuft bis zum 29. Dezember 2025 normal weiter. Danach ist geschlossen. Gäste können also weiterhin wie gewohnt essen, trinken und reservieren.

Vom modernen Wirtshaus zum Schnitzelrestaurant

Das Zollhaus IX hatte erst vor drei Jahren, im Sommer 2022, in der Bayreuther Maxstraße eröffnet. Das Konzept: ein modernes Wirtshaus mit regionalen Klassikern und modernem Ambiente. Im vergangenen Jahr erfolgte dann ein deutlicher Kurswechsel: Die Speisekarte wurde vollständig umgestellt und der Fokus lag fortan ausschließlich auf Schnitzel.

Mit der Umwandlung zum Schnitzelrestaurant wollte das Zollhaus neue Zielgruppen ansprechen und sich klar von anderen Gastronomiebetrieben in Bayreuth abheben. Das Konzept kam bei vielen Gästen gut an, dennoch scheint die wirtschaftliche Lage zuletzt schwierig geworden zu sein.

Insolvenzverfahren beim Amtsgericht Bayreuth

Die Anmeldung bedeutet nicht automatisch das Ende des Restaurants: In vielen Fällen dient ein Insolvenzverfahren der Sanierung und Neuaufstellung eines Unternehmens. Darauf hatte man bis zuletzt gehofft.

Ungewisse Zukunft für das Zollhaus IX

Wie es nach dem Jahreswechsel mit der Gastronomie im Gebäude in der Maximilianstraße weitergeht, ist aktuell noch unklar.