Stehausschank mit modernem Konzept

In Bayreuth entsteht mit „Zum Mäxchen“ ein neuer Treffpunkt für ein junges Publikum. Hinter dem Konzept steht Lion Schabert – ein Bayreuther Student, der bereits mit Crazy Sheep verbunden ist. Der neue Stehausschank verbindet klassische Biergarten- und Ausschankkultur mit einem modernen, dynamischen Konzept – direkt neben dem Reichshof in der Maximilianstraße 28.

Was am Samstag, den 19. September, eigentlich nur als Soft-Opening geplant war, wurde für das Mäxchen ein voller Erfolg: Laut Lion war die Bude gerammelt voll. Eine Liveband begleitete schon den ersten Tag. Ab sofort bereichert das Mäxchen die Maxstraße fest und hat von Montag bis Sonntag jeweils von 12 bis 0 Uhr geöffnet.

Im Mittelpunkt steht dabei ein möglichst unkompliziertes Erlebnis: Selbstbedienung, kurze Wege und niedrige Preise sollen das Mäxchen zu einem Ort machen, an dem man spontan auf ein Bier oder einen Kaffee vorbeischauen kann.

Bier direkt aus der Brauerei

Beim Bier setzt das Mäxchen auf das Bayreuther Brauhaus. Zu bestellen gibt es Tankbier, das direkt aus der Brauerei kommt. Damit soll das Bier möglichst frisch ausgeschenkt werden. Ähnlich wie bei großen Cousin „Oskar“ wird im Mäxchen mit Side-Pull-Hahn, nach tschechischem Vorbild ausgeschenkt. 

Vom Fass bietet der Ausschank zudem aktuell Urstoff, Landbier, Urban IPA und alkoholfreies Hell an. Auch Aperol Spritz und Kaffee gibt es. Hier kommt Crazy-Sheep-Kaffee zum Einsatz.

Drinnen und draußen, sitzen und stehen

Insgesamt sind rund 100 Quadratmeter Gastfläche vorgesehen. Drinnen und draußen sollen etwa 60 Sitzplätze zur Verfügung stehen.

Gerade im Sommer soll der Außenbereich eine wichtige Rolle spielen. Gelegen an der Ostseite der Maximilianstraße, profitiert das Mäxchen von den meisten Sonnenstunden in der Bayreuther Innenstadt. Für die warme Jahreszeit sind entsprechend auch längere Öffnungszeiten geplant. Zwölf bis Zwölf und am Wochenende sogar länger.

Basis Brezel

Auch für Essen ist gesorgt. Geplant sind bayerische Brotzeiten als ein umfangreiches veganes Angebot interpretiert. Grundlage ist jeweils eine Brezel für 1,90 Euro.

Das Konzept soll insgesamt möglichst niedrigschwellig bleiben – auch beim Preis. Günstige Preise gehören deshalb ausdrücklich zum Konzept des neuen Stehausschanks.

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Musik und Events

Das Mäxchen soll mehr werden als ein klassischer Ausschank. Geplant sind Events und Musikveranstaltungen, die den neuen Treffpunkt zusätzlich beleben sollen.

Damit soll in Bayreuth ein Angebot entstehen, das laut den Machern bisher in dieser Form fehlt: ein moderner Stehausschank, der sich gezielt an ein jüngeres Publikum richtet.