Einblicke in Barbara Auers Weinbau in Bamberg:
Genuss, Tradition und Innovation
Von Generationen betrieben – das Familienweingut Auer:
Inmitten der malerischen Landschaft Frankens, nur 10 Kilometer von der historischen Altstadt Bamberg entfernt, liegt das familiengeführte Weingut von Barbara Auer. Hier, im östlichsten Anbaugebiet Frankens, wird seit Generationen Weinbau betrieben – eine Tradition, die mit viel Herzblut und Leidenschaft weitergeführt wird.
Ein Weinbetrieb mit Geschichte und Vision:
Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1934 zurück, als Johann Auer die ersten Rebstöcke in der Lage „Unterhaider Röthla“ pflanzte. Heute, in der vierten Generation, führen Barbara und ihr Mann Michael das Weingut zusammen mit Barbaras Eltern, Maria und Werner. Seit 2018 sind Barbara, eine engagierte Winzerin und Assistent Sommelière, und Michael ein wichtiger Bestandteil des Betriebs. Mit einer Rebfläche von einem Hektar pflegen sie die Rebsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Domina, Weißer Burgunder und Scheurebe.
Dabei wird von der Beere bis zum fertigen Wein alles selbst produziert und abgefüllt – ein Qualitätsversprechen, das für höchste Standards steht.
Das Weinangebot – Tradition trifft auf Moderne:
Barbara Auer setzt auf eine Kombination aus Tradition und moderner Technik, um die Qualität ihrer Weine stetig zu verbessern. Besucher können sich in der neu gestalteten Vinothek selbst ein Bild davon machen und die handverlesenen Weine direkt vor Ort verkosten. Besonders stolz ist die Familie auf die stilvolle Heckenwirtschaft, die Platz für 43 Personen bietet und traditionelle fränkische Speisen mit den hauseigenen Weinen kombiniert.
Wein-Cracker – der perfekte Begleiter nicht nur zum Wein:
Ein besonderes Highlight des Weinguts sind die exklusiven Wein-Cracker, hergestellt vom traditionsreichen Bäcker Backspiel. Diese Cracker, die komplett ohne Zusatzstoffe auskommen, werden nach einem traditionellen Rezept gebacken und sind die perfekte Ergänzung zu den edlen Tropfen aus dem Hause Auer. Der Genuss dieser Cracker in Kombination mit den Weinen bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht.
Eine Innovation bei AUER – die Online-Weinprobe:
Barbara Auer hat mit ihrer innovativen Online-Weinprobe ein Format geschaffen, das von ihr entwickelt wurde, um die Stärken des Weinguts auch digital zu präsentieren. „Ich wollte etwas machen, was einfach ungewöhnlich ist“, erklärt Barbara. So wurde die Idee einer virtuellen Weinwanderung geboren, die es ermöglicht, Weinproben gemütlich vom Sofa aus zu genießen – ideal für Geburtstagsgeschenke oder Junggesellenabschiede.
Teilnehmer dieser Online-Weinprobe bekommen nicht nur sechs ausgewählte Weine und zwei Packungen Wein-Cracker nach Hause geliefert, sondern erhalten auch spannende Einblicke in den Weinbau.
Sie sind virtuell bei der Weinlese, der Weinabfüllung und allen wichtigen Arbeitsschritten dabei. „Unser Ziel ist es, Freude zu schenken und Menschen zusammenzubringen. Zeit zu schenken, ist doch das wirklich Wichtige im Leben“, so Barbara Auer.
Weinwanderungen und Weinproben vor Ort:
Neben der Online-Weinprobe bietet das Weingut auch klassische Weinwanderungen und Weinproben an, die von Montag bis Donnerstag ab zehn Personen buchbar sind. Am Wochenende stehen diese auf Anfrage zur Verfügung. Diese Events beinhalten eine Führung durch den Weinkeller und die Weinberge sowie eine Verkostung der erlesenen Weine. Hier treffen Gäste auf pure Leidenschaft und handwerkliches Können, das die Auers mit viel Herzblut und Leidenschaft pflegen.
Gelungene Mischung aus Tradition, Innovation sowie Gastfreundschaft:
Das Weingut von Barbara Auer steht für eine gelungene Mischung aus Tradition, Innovation und Gastfreundschaft. Mit ihrem vielfältigen Angebot an Weinen, den köstlichen Wein-Crackern und der einzigartigen Online-Weinprobe schafft sie unvergessliche Genussmomente. Es lohnt sich das Weingut zu besuchen, um die fränkische Weinkultur hautnah zu erleben oder auch einer virtuellen Weinwanderung beizuwohnen – eine Reise, die einem die Sinne verzaubern wird.
Wenn Sie mehr Informationen möchten, besuchen Sie bitte die Webseite: Weinbau Auer (weinbau-auer.de)
Hier können Sie auch die Online-Weinprobe bestellen.
Zum Autor
Christian Schwert ist Inhaber einer Beratungs- und Mediaagentur sowie Autor/Journalist für verschiedene Medien im Lifestyle- und Kulinarik-Segment.
Die Begegnungen und der Austausch/Vernetzungen mit Menschen steht für ihn immer im Vordergrund seiner Tätigkeiten. Seit über 25 Jahren ist er im Medienbereich tätig und gut vernetzt, was seinen Lesern:innen viele Insider/Geheim-Tipps ermöglicht.
Radlader Symbolbild: Pixabay