In Südtirol trifft Genuss auf Tradition beim Castel Sallegg
Ein Schloss in malerischer Landschaft:
Inmitten der malerischen Landschaft Südtirols erhebt sich majestätisch Castel Sallegg, ein Schloss, das nicht nur Geschichte atmet, sondern auch für höchsten Genuss steht. Seit dem 16. Jahrhundert prägt es das Dorfbild von Mitterdorf in Kaltern und hat im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche Besitzer gesehen, darunter Adelsfamilien wie die Herren von Sall, die Grafen von Kuenburg und die Freiherren Unterrichter von Rechtenthal.
Weingut Castel Sallegg im Ort Kaltern am See:
Schloss Sallegg ist ein prachtvoller Ansitz inmitten der Weinberge von Kaltern, der einst vom Sohn des Kaisers Leopold II., Erzherzog Rainer (1783–1853), auch Vizekönig von Lombardo- Venetien erworben wurde und über Erbfolge in den Besitz der Grafen von Kuenburg gelangte. Heute leitet Georg Graf von Kuenburg das stattliche Gut mit den drei historischen Weinhöfen und dreißig Hektar Weinbaufläche.
Drei historische Weinhöfe als Herzstück des Weinguts:
Heute ist Castel Sallegg nicht nur ein Symbol für historische Pracht, sondern auch ein renommiertes Weingut, das zum Erbe der Familie Grafen von Kuenburg gehört. Die drei historischen Weinhöfe Leisenhof, Preyhof und Seehof bilden das Herzstück des Weinguts, dessen Weinberge sich in den besten Lagen rund um den Kalterer See erstrecken. Hier werden nachhaltig produzierte Weine von höchster Qualität gekeltert.
Weine von unverwechselbarem Charakter und Eleganz:
Das Streben nach Perfektion und die tiefe Verbundenheit mit der Natur prägen die Philosophie von Castel Sallegg. Jeder Schritt im Weinberg wird mit Hingabe und Sorgfalt ausgeführt, um die besten Trauben zu ernten. Unter der Leitung von Kellermeister Matthias Hauser entstehen so Weine von unverwechselbarem Charakter und höchster Eleganz.
Zusammenspiel von Landschaft & Boden – Terroir im Glas:
Die Trauben für die Weine von Sallegg wachsen in den besten Lagen rund um den Kalterer See und auf den sanft ansteigenden Hügeln rings um die Ortschaft Kaltern. Das besondere Zusammenspiel von Landschaft und Bodenbeschaffenheit sowie von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Eine besondere Spezialität von Castel Sallegg ist der rare Rosenmuskateller, der einst vom Vorfahren aus Sizilien, dem Fürsten von Campofranco, als Morgengabe an seine Gemahlin mitgebracht wurde. Hervorragend sind der Merlot Riserva mit dem Namen Nussleiten und die authentische Kalterersee Auslese aus der VIGNA Bischofsleiten. Das Weinsortiment in den Linien Nobilis, Serenis und Imperialis umfasst 16 Weine und ist vielversprechend. Castel Sallegg steht für Charakter und Klarheit und für eine elegante Verbindung von zeitloser Modernität und großer Tradition. Das Weinsortiment umfasst die Linien Nobilis, Serenis und Imperialis.
Ewige Liebe:
Der Chardonnay Marei aus dem renommierten Castel Sallegg in Südtirol ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Tribut an die leidenschaftliche Bindung zwischen Graf Enrico Lucchesi Palli, Fürst von Campofranco, und seiner geliebten Braut Maria Raineria. Als Morgengabe im Jahre 1892 brachte der Graf diese kostbare Gabe aus den sonnenverwöhnten Böden Siziliens in die malerische Landschaft Südtirols. Die Rosenmuskateller-Rebe, ein Juwel von unvergleichlicher Delikatesse, fand an den Ufern des Kalterer Sees ihre Heimat, wo sie sich unter der liebevollen Pflege der Grafen von Kuenburg zu einer wahren Diva der Weinwelt entwickelte. Wind und Sonne streicheln ihre Trauben, die mit einer einzigartigen Mischung aus Frische und Süße aufwarten. Seit jenem ersten Tag, als die Rosenmuskateller-Rebe in die Südtiroler Erde eingebettet wurde, wird dieses familiäre Kulturgut mit Hingabe und Leidenschaft gepflegt. Der Chardonnay Marei ist somit nicht nur ein exquisiter Tropfen für den Gaumen, sondern auch ein Symbol für die zeitlose Liebe und Verbundenheit, die zwischen den edlen Familien von Campofranco und Kuenburg sowie der malerischen Landschaft Südtirols besteht.
Modernste Kellertechnik bei der Arbeit im Keller:
Wer die drei Stockwerke und elf Meter hinab in den 1000 Jahre alten historischen Weinkeller steigt, begibt sich auf eine Reise in die Vergangenheit. In der feierlich-stillen Atmosphäre reifen bei ganzjährig konstanter Temperatur die Weine. Tradition und Geschichte sind das Fundament des Weinguts, Neugier und Innovationsfreude beflügeln die Arbeit im Keller. Während tief unter der Erde der Wein seiner Vollendung entgegenreift, ist bei der Produktion modernste Kellertechnik im Einsatz.
Der Ort mit besonderem Zauber – der historische Weinkeller:
Doch nicht nur die Weinproduktion, sondern auch die Geschichte des Schlosses und seiner Keller spielt eine bedeutende Rolle. Der historische Weinkeller, der über 1000 Jahre alt ist, ist ein Ort von besonderem Zauber. Hier reifen die Weine in einer Atmosphäre, die von Tradition und Innovation gleichermaßen geprägt ist.
Zeitlose Modernität und Tradition zugleich:
Castel Sallegg hat sich auch in moderner Hinsicht einen Namen gemacht. Mit einem neuen, eleganten Unternehmensauftritt und innovativen Verpackungslösungen setzt das Weingut auf zeitlose Modernität und Tradition zugleich. Die Verwendung von 100 % Recyclingglas für die Flaschen und die Verwendung von Details wie dem Sommelierkopf zeigen das Engagement von Castel Sallegg für Nachhaltigkeit und Qualität.
Die Richtung stimmt: Die Weingutsdirektorin Ulrike Platter
Im Job ist sie Weingutsdirektorin und in ihrer Freizeit am liebsten mit Ihrer Familie im Segelboot unterwegs. Anstrengende Manöver und schöne Erfolge feiert sie am liebsten mit einem Glas vom Pinot Noir Karal. Ulrike Platter präsentiert sich meist gut gelaunt und erzählt gerne von ihrer Leidenschaft zum Wein. In eine Kalterer Bauernschaft hineingeboren, der Onkel zudem Winzer, habe sie die Welt des Weins seit jeher umgeben: die Spaziergänge in den Weingärten, die Weinverkostungen, denen sie interessiert zuschaute, die Nuancenvielfalt der Weine, die sie sich anfänglich nur riechend erschloss, und die nicht minder vielfältigen Weinbeschreibungen – das alles habe sie schon als Kind beeindruckt. Heute leitet sie als Sommelière und Weinexpertin das Geschick des Weinguts und ist innovativ und mutig sowie eine qualifizierte und selbstbewusste Frau, die perfekt zum Weingut und zur Geschichte passt.
Eine kleine Weinkunde zu den angebotenen Weinen. ©Castell Sallegg
Nachhaltig in die Zukunft investieren:
Seit 2022 hat der gesamte Unternehmensauftritt ein neues, elegantes Kleid und zeigt, wie zeitlose Modernität eine Verbindung mit großer Tradition eingehen kann. Castel Sallegg führte 2022 eine innovative, exklusive Leichtflasche aus 100 % Recyclingglas und mit Details wie dem Sommelier Kopf (Track Ring) ein. Es gab neue, einheitlich gestaltete Weinetiketten. Florale Ornamente und neue Weinnamen verbinden die Geschichte der Grafenfamilie mit dem Wein.
Ein Ort wo Vergangenheit und Gegenwart verschmelzen:
Doch trotz aller Modernisierung bleibt Castel Sallegg seinen Wurzeln treu und bewahrt die Traditionen und Geschichten, die das Schloss und das Weingut zu einem einzigartigen Ort machen. Von den historischen Weinbergen bis zum tiefen Keller, Castel Sallegg ist ein Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen.
Mehr Informationen unter: Weinbau in Kaltern: Unsere Leidenschaft (castelsallegg.it)
Zum Autor
Christian Schwert ist Inhaber einer Beratungs- und Mediaagentur sowie Autor/Journalist für verschiedene Medien im Lifestyle- und Kulinarik-Segment.
Die Begegnungen und der Austausch/Vernetzungen mit Menschen steht für ihn immer im Vordergrund seiner Tätigkeiten. Seit über 25 Jahren ist er im Medienbereich tätig und gut vernetzt, was seinen Lesern:innen viele Insider/Geheim-Tipps ermöglicht.