Hofladen im Landkreis Bayreuth: Frische Eier, Nudeln und… Biermarmelade?

von Michael Kind

Auch am nördlichsten Ende des Landkreises Bayreuth in Wundenbach, hinter Gefrees, gibt es frische Eier, Nudeln und Kartoffeln im „Eierhaisla“

Der Kühlschrank wird jeden Tag frisch mit Eiern gefüllt. Gezahlt wird im "Eierhaisla" ausschließlich mit Vertrauenskasse. Bild: Michael Kind

Das bt ist momentan dabei, alle Hofläden in der Region zu finden. Für diese kleine Hütte muss man an die nördliche Spitze des Landkreises Bayreuth.

Das „Eierhaisla“ und „Rieders Hühnermobil“ vom Bauernhof der Familie Ruckdeschel in Wundenbach bei Gefrees bietet jeden Tag und rund um die Uhr frisch gelegte Eier von freilaufenden Hühnern.

Frische Eier im Landkreis Bayreuth in diesem Hofladen

Gleich am Ortsbeginn rechts abgebogen steht man schon vor der kleinen Hütte des Bauernhofs, dem „Eierhaisla“. Darin gibt es jeden Tag frische Eier, gelegt von der Chefhenne „Henrietta von Wundenbach“ und ihren freilaufenden Hühnern höchstpersönlich. Auch das Hoflädchen Lebenswert in Bayreuth hat eine sehr besondere Auswahl.

Selbstverständlich werden aus den Eiern auch Nudeln und Eierlikör gemacht. Wie Mitinhaberin des Hofes Michaela Ruckdeschel mitteilt: „Wir lassen die Nudeln auswärtig machen, aber ich bringe die Eier selbst zur Herstellung.“

Die "Bierfrüchtchen" aus Münchberg stellen einen Aufstrich der besonderen Art dar. Bild: Michael Kind

Auch dabei: Kartoffeln aus der Region und Bierfrüchtchen

Mit im „Haisla“ erhältlich sind außerdem Kartoffeln vom Kartoffelhof Schubert aus Weißenstadt im Kreis Wunsiedel und diverse aus Bier hergestellte Aufstriche. Diese werden von „Chrissis Spezialitätenmanufaktur“ in Münchberg hergestellt und bei den Ruckdeschels am Hof angeboten.

Michaela Ruckdeschel kann auf die Frage, ob das Angebot gut angenommen wird, nur mit einem deutlichen und überzeugten „ja“ antworten.

Das „Eierhaisla“ hat Tag und Nacht geöffnet und wird jeden Tag mit frischen Eiern gefüllt. Bezahlt wird mit Vertrauenskasse, neben der natürlich Wechselgeld bereit steht.

Die folgende Karte listet Hofläden in Stadt und Landkreis Bayreuth auf, von denen das bt auch schon einige vorgestellt hat.