FoodFlair: Kulinarische Trends und Hotspots

Herzlich willkommen in unserer Magazinrubrik „Essen und Ausgehen“ beim Bayreuther Tagblatt! Hier dreht sich alles um kulinarische Entdeckungen und das vielfältige Angebot der Ausgehkultur, sowohl in Bayreuth als auch darüber hinaus. Tauchen Sie ein in genussvolle Beiträge, die lokale Spezialitäten, Restaurantempfehlungen und spannende Ausgehtipps präsentieren. Von kulinarischen Erlebnissen bis zu neuen Hotspots – wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Welt des Essens und Ausgehens.

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Florian Pausch in seinem neuen Laden. "Laib und Seele" eröffnet in der Dammallee 20 in Bayreuth. © Katharina Müller-Sanke

Brot, Wein, Kaffee: „Laib und Seele“ eröffnet in der Dammallee

3. September 2026

In der Dammallee entsteht mit „Laib und Seele“ ein neuer Ort, an dem Bäckerei und Café zusammenkommen. Hinter dem Konzept steckt Florian Pausch, Bäckermeister sowie Brot- und Weinsommelier. Mit „Laib und Seele“ bringt er seine verschiedenen Leidenschaften unter ein Dach.

Gasthof zur Sägemühle Screenshot facebookpost

„Nicht weil wir pleite sind“: Kult-Gasthof „Zur Sägemühle“ verlässt die Fränkische Schweiz

3. September 2026

Kerstin Gößl und Vladimir Kloz betreiben den Gasthof "Zur Sägemühle" in Großenohe, einem Ortsteil von Hiltpoltstein in der Fränkischen Schweiz – für viele aus dem Raum Bayreuth ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderungen und Radtouren. Nun ist klar: Der Betrieb, der bundesweit für seine alkoholfreie und glutenfreie Küche bekannt wurde, schließt am aktuellen Standort. Die Nachricht verkündeten die Wirtsleute auf Facebook.

Archiv: Bier auf der Kreuzer Kerwa @Michael Christensen

Kirchweih Hollfeld: Das ist das Kerwa-Programm 2026

2. September 2026

Vier Tage Bieranstich, Wirtshausroulette und Hahnenschlag: Vom 10. bis 13. September 2026 steigt die Hollfelder Kerwa. Die Stadt in der Fränkischen Schweiz lädt zum traditionellen Kirchweihfest mit Livemusik, Familienprogramm und einem echten Wirtshaus-Marathon durch die Innenstadt.

Archivbild: bt-Redaktion

Street Food auf dem Marktplatz: Food Truck Festival kommt zurück nach Bayreuth

23. August 2026

Vom 4. bis 6. September 2026 kehrt das Food Truck Festival zurück in die Innenstadt. Drei Tage lang gibt es Gerichte aus aller Welt, dazu Live-Musik und ein Kinderprogramm – bei freiem Eintritt.

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Noah Günther beim Cocktail kreieren ©IMAGOCURA

Neue Locations, Gespräche und Menschen – das ist Resident

20. August 2026

Profi-Barkeeper Noah Günther etabliert in Bayreuth ein besonderes Gastro-Erlebnis. Im Mittelpunkt stehen besondere Drinks, gutes Essen und vor allem eines: Gespräche unter Menschen.

©Pixabay

Wenn Bayreuth voll wird: So bereitet sich die Gastronomie auf große Besucherströme vor

10. August 2026

Während der Festspielzeit verändert sich der Rhythmus in Bayreuth. Rund um Beginn und Ende der Aufführungen füllen sich Straßen, Hotels und Lokale mit Menschenmassen.