Neues Maisel-Bier mit besonderer Geschichte: Hier kann man es probieren

von Johannes Pittroff

Die Maisel-Azubis haben ein besonderes Gesellenstück vorgelegt: ihr eigenes Bier. Die ungewöhnliche Kreation gibt es jetzt zu kaufen.

Die Maisel-Azubis stoßen mit ihrem eigenen Bier auf ihr eigenes Bier an (v.l.): Sebastian Wolf, Lea Langsteiner, Tim Köllner, Lea Zeißler, Chris Erler, Antonia Raß, Korbinian von der Burg, Leon Reiß. An diesem Abend nicht dabei war der angehende Restaurant-Fachmann Michael Poser. Foto: Johannes Pittroff

„Royal“ heißt das neue Bier, das die Maisel-Auszubildenden kreiert haben. Es verspricht – wie der Name schon sagt – ein „royales Trinkerlebnis“.

Die Auszubildenden haben ihr Bier am Donnerstag, den 6. Juli 2023, im Liebesbier-Brausaal präsentiert.

Dem Maisel-Chef schmeckt’s

Neun Auszubildende der Maisel-Brauerei haben zum Abschluss ihrer Lehre ein eigenes Bier kreiert. Ihren Chef konnten sie damit schon mal überzeugen: „Mir schmeckt’s richtig gut“, sagte Brauerei-Leiter Jeff Maisel bei der Präsentation. „Ihr habt etwas in der Hand, auf das ihr stolz sein könnt!“

Für angehende Brauer gebe es traditionell eine „Biertaufe“ am Ende der Lehrzeit, erklärt Jeff Maisel – bei der sie mit Bier übergossen werden. Die Maisel-Brauerei habe hier einen etwas anderen Weg gewählt. Lesen Sie auch: Das Open-Air auf der Plassenburg steht bevor.

Von der Kauffrau zum Brauer

Unter den neun Auszubildenden sind nicht nur angehende Brauer, sondern auch Kaufleute, ein Koch, ein Mechatroniker, ein Restaurant-Fachmann. Sie haben zunächst Idee und Rezept entwickelt und die Zutaten ausgewählt. Da sie ein spritziges, trockenes Bier wollten, mussten sie beispielsweise den richtigen Hopfen wählen – in diesem Fall unter anderem ein „Hallertauer Blanc“.

Sie haben das Bier gebraut, die Etiketten entworfen, Werbetexte geschrieben. „Es war eine tolle Erfahrung“, sagt Korbinian von der Burg, der gerade seine Ausbildung zum Brauer und Mälzer abschließt. „Wir haben viel in die Bereiche der anderen reingucken können.“

„Prickelnd wie ein Prosecco“

Mit ihrem „Royal“-Bier konnten sie auch „Maisel & Friends“-Braumeister Markus Briemle überzeugen. Das Bier habe relativ viel Kohlensäure, ähnlich wie ein Weißbier, so der Braumeister. „Es ist prickelnd wie ein Prosecco.“ Zugleich sei es sehr mild und leicht trinkbar – da müsse es nicht bei einem bleiben.

Im bt-Video testet „Maisel & Friends“-Biersommelier Alexander Orlet das neue „Royal“-Bier:

Bier auch für Weißwein-Fans

Wie die Auszubildenden selbst erklären, soll ihr „Royal“-Bier bewusst an Champagner erinnern – und damit für „Glamour im Bierglas“ sorgen. Diese spezielle Biersorte nennt sich „Brut Pale Ale“. Es sei nicht nur für Bierliebhaber, sondern auch für Sekt-Fans eine gute Sommer-Erfrischung.

Die Nachwuchs-Braumeister haben bei der Präsentation auch selbst ihr Bier fachmännisch verkostet. Dabei hat etwa die angehende Industriekauffrau Lea Zeißler ein Aroma von „süßer Traube, Birne und ein bisschen Zitrone“ festgestellt.

Braumeister Briemle zeigte sich begeistert davon, dass das „Royal“-Bier nach seinem Geschmack auch an einen trockenen Weißwein erinnert. „Das Trockene macht gleich Lust auf noch einen Schluck“, sagte er.

Wo man das royale Bier probieren kann

Das „Royal“ von „Maisel & Friends“ gibt es direkt im Liebesbier-Shop, online bei „Maisel & Friends“ und bei Getränke Keil in der Markgrafenallee.