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Gastronomie
Kommunbräu in Kulmbach plant eigenes Winterdorf: Besitzerin jetzt voll für beliebtes Wirtshaus im Einsatz
Das Kulmbacher Kult-Wirtshaus „Kommunbräu“ will der Krise mit voller Energie trotzen. Die neue Chefin Foteini Batzaka hat dafür jetzt sogar ihr früheres Lokal „Fey’s Restaurant“ in Pegnitz aufgegeben.
Die Kulmbacher „Kommunbräu“ will mit neuem Elan in die Zukunft starten. Seit Juli ist Foteini Batzaka dort Chefin. Sie konzentriert sich jetzt nur noch auf das beliebte Wirtshaus, wie sie dem bt im Gespräch erklärt. Bisher hatte sie noch in Pegnitz „Fey’s Restaurant“ geleitet. Das hat sie nun an neue Besitzer übergeben, ein griechisches Lokal zieht ein.
„An der Kommunbräu hängt einfach sehr viel dran“, sagt Chefin Batzaka.
Kulmbacher Kommunbräu bleibt zünftig
Die Wirtin will den Laden keinesfalls umkrempeln. „Die Tradition wird weitergeführt: Mit dem Kommunbräu-Bier und der fränkischen Küche.“ Sie hat das Wirtshaus dieses Jahr im Juli von der Familie Stübinger übernommen.
Seitdem brummt das Geschäft. „Es wird sehr gut angenommen. Die Gäste unterstützen uns. Ich bin sehr zufrieden.“ Täglich zählt sie im Schnitt 200 bis 300 Besucher. Ende September feierte die Kommunbräu ihre Wiedereröffnung.
Winterdorf hält Einzug
Momentan bereitet Batzaka das Winterdorf der Kommunbräu vor. Hier sollen Kulmbacher und Gäste bei Glühwein gemütlich feiern können. Eigentlich gibt es traditionell ein Winterdorf auf dem Kulmbacher Marktplatz, doch das wurde in diesem Jahr wegen Personalmangels abgesagt. Das Kommunbräu-Winterdorf soll hier Abhilfe schaffen. Lesen Sie auch: Dieses Jahr gibt es das erste Mal einen Adventsmarkt in der Wilhelminenaue.
Das Winterdorf der Kommunbräu soll am 1. Dezember seinen Budenzauber eröffnen, geplant ist ein Betrieb von Donnerstag bis Sonntag, bis zum 24. Dezember.
Symbolbild: Pixabay
Seit den Corona-Jahren ist der Preis für die Gans ganz schön gestiegen. Symbolbild: Pixabay