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Unverpackt-Laden in Bayreuth: Hamsterbacke hat geöffnet – so sieht es im Laden aus

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Der Unverpackt-Laden “Hamsterbacke” in Bayreuth hat eröffnet: mit Einschränkungen. Im Geschäft können regionale Lebensmittel ohne Verpackung gekauft werden. 

Bayreuther Studenten gründen StartUp: Das ist die neue vegane Lebensmittelbox

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Im Rahmen eines Seminars haben fünf Studierende der Uni Bayreuth ein StartUp gegründet. Ihr Projekt heißt “Mundvoll” und ist eine Lebensmittelbox, die sich von den bisher bekannten Lebensmittelboxen unterscheidet. 

Schnitzel mal anders: Rezept für Schnitzelroulade

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Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Denn ob am Ende etwas Schmackhaftes auf dem Teller liegt, entscheidet sich bereits beim Fleischkauf.

Bayreuther Restaurants bieten kostenloses Essen für Pflegekräfte, Feuerwehr und Polizei

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Nach der Meldung von gestern hat sich nun auch ein weiteres Restaurant in Bayreuth dazu entschlossen, für alle systemrelevanten Berufe in der Corona-Krise kostenlos zu kochen.

Die bt-Leser haben abgestimmt: Hier gibt es das beste Sandwich der Region

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Die Leser des Bayreuther Tagblatts haben gesprochen: Das ist das beste Sandwich in der Region Bayreuth.

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist Bayreuths bestes Bier

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Die bt-Leser waren wieder einmal gefragt: Wo gibt es das beste Bier in Bayreuth? Die Meinung per Mail und auf Social Media war eindeutig: Das Bayreuther Hell. bt-Redakteurin Susanne Monz hat mit dem Braumeister, Horst Weiß, über die Besonderheit des Bieres gesprochen.

Bier aus Bayreuth: “Ein Helles verzeiht keinen Fehler”

Horst Weiß ist seit gut drei Jahren als Braumeister für das Bayreuther Hell zuständig. Bei seiner Arbeit beschäftigt sich der 49-Jährige vor allem mit der Auswahl der Rohstoffe, die den Geschmack des Bieres dann ausmachen. So gilt es zu überlegen, welche Rohstoffe in welchen Mengen verwendet werden. Qualität und gewissenhaftes Arbeiten stehen dabei immer an oberster Stelle. Denn ein Helles verzeihe keine Fehler und gelte als Königsklasse unter den Braumeistern.

Horst Weiß, Braumeister der Bayreuther Bierbrauerei. Foto: Susanne Monz

“Der Geschmacksinn ist unser wichtigstes Arbeitsgerät”

“Das wichtigste Analysegerät eines Braumeisters ist sein Geschmack”, so Horst Weiß. Verkostungen gehören daher zu den täglichen Aufgaben von Horst Weiß. “Wir wollen natürlich eine Gleichmäßigkeit im Geschmack haben und gleichbleibend auf einem hohen Niveau produzieren”, berichtet der 49-Jährige.

Bayreuther Hell – blumig und zitronig

“Das Bayreuther Hell hat eine blumige Note und schmeckt leicht zitronig. Die Mischung aus frisch und würzig macht es zu etwas ganz Besonderem”, erklärt der Braumeister. Durch die dezente Hopfennote und den feinen Malzgeschmack erhalte das Bayreuther Hell seinen unverkennbaren Charakter. “Wenn man beim ersten Bier schon Lust auf das zweite hat, dann ist es perfekt!”, verrät Horst Weiß mit einem Grinsen.

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das Bayreuther Hell ist das beste Bier Bayreuths. Foto: Susanne Monz

Mehr aus der Serie:

Die außergewöhnlichsten Krapfen Bayreuths: Baileys-Sahne, Champagner und Schwarzwälder-Kirsch

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Faschingszeit heißt Krapfenzeit. Auch in Bayreuth gibt es viele verschiedene Krapfensorten. Der Originale ist mit Hiffenmark gefüllt, inzwischen gibt es jedoch unzählige andere Geschmacksrichtungen. Manche beinhalten sogar Alkohol. bt-Redakteurin Katharina Adler hat für Teil 4 des bt-Krapfentests wieder drei besondere Sorten besorgt, um sie für die bt-Leser zu testen.

In Teil drei haben bt-Redakteurinnen Katharina Adler und Susanne Monz drei spezielle Krapfen probiert. Darunter auch der Germknödel-Krapfen.

Die verschiedenen Sorten

In der Wagnerstadt gibt es eine riesige Auswahl an Krapfen. Die Sorten reichen vom Klassiker bis zu Sorten wie Punschkrapfen oder Rum. Gemeinsam mit bt-Redakteur Christoph Wiedemann hat Redakteurin Katharina Adler auch dieses Mal wieder drei spezielle Sorten getestet.

Bewertet wurde nach österreichischen Schulnoten, also von Note 1 bis Note 5. Die sechs hätten die Krapfentester bei der Qualität der Krapfen aus der Wagnerstadt nämlich so oder so nicht gebraucht.

Schwarzwälder-Kirsch Krapfen von der Geseeser Landbäckerei

Die Geseeser Landbäckerei hat noch folgende Sorten in ihrem Sortiment: Schoko, Rum, Baileys, Hiffenmark, Pflaume, Punsch

Champagner Krapfen von Becks Backstadl

Bei Becks Backstadl gibt es noch diese Sorten:  Schoko-Kokos, Schoko, Nougat, Mozart, Pflaume, Hugo, Himbeer-Johannisbeer, Pfirsich-Maracuja, Capuccino, Baileys, Hiffenmark, Eierlikör, Erdbeer, Schlumpf, Vanille, Aprikose, Gasmoos

Krapfen mit Baileys-Sahne vom Lanzendorfer Backparadies

Im Lanzendorfer Backparadies sind noch weitere Sorten erhältlich: Pflaume, Hiffenmark, Nougat, Apfel, Pudding, Himbeer-Sahne, Rum-Sahne, Eierlikör-Sahne

In Teil 2 haben die bt-Redakteurin Katharina Adler und Content-Stratege Torsten Geiling drei besondere Krapfensorten probiert, darunter auch der Bob Harley-Krapfen.

In Teil 1 testete bt-Redakteurin Katharina Adler mit Redakteur Frederik Eichstädt fünf verschiedene Sorten.

Die außergewöhnlichsten Krapfen Bayreuths: Germknödel, Raffaello und Hugo

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In der Faschingszeit gibt es in Bayreuth viele verschiedene Krapfensorten. Der traditionelle Krapfen ist dabei natürlich mit Hiffenmark gefüllt. Inzwischen gibt es unzählige Sorten, sowohl mit als auch ohne Alkohol. bt-Redakteurin Katharina Adler hat für Teil 3 des bt-Krapfentests wieder drei besondere Sorten besorgt, um sie für die bt-Leser zu testen.

In Teil 2 haben bt-Redakteurin Katharina Adler und Content Stratege Torsten Geiling drei besondere Krapfen mit Schuss probiert. Darunter auch der Bob Harley Krapfen. 

Die verschiedenen Sorten

In Bayreuth gibt es eine große Auswahl an Krapfen. Die Sorten reichen von den klassischen Vertretern bis hin zu Champagner- oder Germknödelkrapfen. Gemeinsam mit bt-Redakteurin Susanne Monz hat Redakteurin Katharina Adler nun drei spezielle Sorten getestet.

Bewertet wurde nach österreichischen Schulnoten, also von Note 1 bis Note 5. Die sechs hätten die Krapfentester bei der Qualität der Krapfen aus der Wagnerstadt nämlich so oder so nicht gebraucht.

Raffaello Krapfen von der Bäckerei Fuchs

Außerdem hat die Bäckerei Fuchs noch diese Krapfen in ihrem Sortiment: Hiffenmark, Erdbeer-Vanille, Vanille, Eierlikör, Himbeer-Vanille, Schokolade-Nougat und der spanische Krapfen

Hugo Krapfen von Becks Backstadl

Bei Becks Backstadl gibt es noch diese Sorten:  Schoko-Kokos, Schoko, Nougat, Mozart, Pflaume, Champagner, Himbeer-Johannisbeer, Pfirsich-Maracuja, Capuccino, Baileys, Hiffenmark, Eierlikör, Erdbeer, Schlumpf, Vanille, Aprikose, Gasmoos

Germknödel Krapfen vom Backhaus Kutzer

Im Backhaus Kutzer sind noch weitere Sorten erhältlich: Himbeer, Nougat, Vanille, Hiffenmark

In Teil 1 haben die bt-Redakteure Katharina Adler und Frederik Eichstädt fünf besondere Krapfensorten probiert, von Waldmeister bis Mozartkrapfen.

Die außergewöhnlichsten Krapfen Bayreuths: Krapfen mit Schuss

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In Bayreuth gibt es in der Faschingszeit viele verschiedene Krapfensorten. Der traditionelle Krapfen ist dabei natürlich mit Hiffenmark gefüllt. Inzwischen gibt es unzählige Sorten, sowohl mit als auch ohne Alkohol. bt-Redakteurin Katharina Adler hat für Teil 2 des bt-Krapfentests wieder drei besondere Sorten besorgt, um sie für die bt-Leser zu testen.

In Teil 1 haben die bt-Redakteure Katharina Adler und Frederik Eichstädt fünf besondere Krapfensorten probiert, von Waldmeister bis Mozartkrapfen.

Die verschiedenen Sorten

Die Auswahl an Krapfen in Bayreuth ist groß. Die Sorten reichen von den klassischen Vertretern bis hin zu Hugo oder Schlumpfkrapfen. Gemeinsam mit dem Content-Strategen Torsten Geiling hat Redakteurin Katharina Adler nun drei spezielle Sorten getestet.

Bewertet wurde nach österreichischen Schulnoten, also von Note 1 bis Note 5. Die sechs hätten die Krapfentester bei der Qualität der Krapfen aus der Wagnerstadt nämlich so oder so nicht gebraucht.

Punschkrapfen von der Geseeser Landbäckerei

Die Geseeser Landbäckerei bietet noch diese Sorten an: Hiffenmark, Nougat, Schoko, Rum, Baileys, Pflaume, Schwarzwälder-Kirsch

Bob Harley Krapfen von Kreuzer’s Backhäusla

Kreuzer’s Bachkhäusla hat noch weitere Krapfen in ihrem Sortiment: Hiffenmark, Vanille, Schoko, Nougat, Eierlikör, Waldmeister, Amarena, Pflaume

Eierlikörkrapfen von der Bäckerei Nitschke

Die Bäckerei Nitschke hat noch diese Sorten auf Vorrat: Hiffenmark, Schoko, Pflaume, Vanille


In Teil drei des großen bt-Krapfentests probieren bt-Redakteurin Katharina Adler und bt-Redakteurin Susanne Monz weitere besondere Sorten.

Die außergewöhnlichsten Krapfen Bayreuths: Der bt-Krapfentest

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Faschingszeit ist Krapfenzeit. Der Klassiker dieses Gebäcks ist, ganz klar, mit Hiffenmark gefüllt. Mittlerweile gibt es allerdings viele andere Sorten, sowohl mit als auch ohne Alkohol. bt-Redakteurin Katharina Adler hat fünf besondere Sorten besorgt, um sie für die bt-Leser zu testen.

Wo es die besten Krapfen gibt, haben uns die bt-Leser verraten. 

Die verschiedenen Sorten

Bayreuths Krapfenauswahl ist groß. Die Sorten reichen von den klassischen Hiffenmarkkrapfen bis hin zu Goaßmoß- oder Wodka Energy-Krapfen. Gemeinsam mit bt-Redakteur Frederik Eichstädt hat Redakteurin Katharina Adler fünf besondere Sorten getestet.

Bewertet wurde nach österreichischen Schulnoten, also von Note 1 bis Note 5. Die sechs hätten die Krapfentester bei der Qualität der Bayreuther Krapfen so oder so nicht gebraucht.

Hinweis: Unsere Redakteure sind keine Experten, sondern bewerten die Krapfen aus Spaß. Dabei sei gesagt, dass der individuelle Geschmack dabei – natürlich – rein subjektiv ist.

Der Pflaumenkrapfen von der Bäckerei Nitschke

Die Bäckerei Nitschke hat noch weitere Sorten in ihrem Vorrat: Hiffenmark, Schoko, Vanille, Eierlikör

Erbeercremekrapfen von der Bäckerei Brunner

Die Bäckerei Brunner bietet noch diese Sorten an: Hiffenmark, Eierlikör, Nougat


Bäckermeister Michael Rindfleisch von Fuhrmanns Backparadies erklärt, wie Krapfen hergestellt werden und wie die Füllung in das Gebäck kommt. 


Krapfen mit Waldmeisterfüllung vom Kreuzers Backhäusla

Kreuzers Backhäusla hat außerdem noch folgende Sorten im Sortiment: Hiffenmark, Bob Harley (Rum-Aprikose), Vanille, Schoko, Nougat, Eierlikör, Amarena, Pflaume

Trüffel-Krapfen von der Bäckerei Hulinsky

Die Bäckerei Hulinsky bietet diese Krapfen noch an: Pflaume, Eierlikör, Vanille, Hiffenmark, Nougat, Sahnelikör, Beschwipste

Mozart-Krapfen mit Pistanziencreme von Becks Backstadl

Becks Backstadl hat noch folgende Sorten im Sortiment: Hiffenmark, Schoko-Kokos, Schoko, Nougat, Pfirsich-Maracuja, Cappuccino, Bailys, Eierlikör, Schlumpf, Vanille, Aprikose, Hugo, Goaßmoos


In Teil zwei des großen bt-Krapfentests probieren bt-Redakteurin Katharina Adler und Content-Stratege Torsten Geiling Krapfen “mit Schuss”.