Bayreuther Tagblatt

Bäckermeister Thomas Zimmer hält ein Patenbündel in den Händen. Dieses besteht aus dem Eierring, gefüllt mit 12 Eiern, und wird traditionell in einem weißen Leintuch übergeben. Foto: Hannah Neudecker

Palmbrezel und Eierring: die Tradition hinter oberfränkischen Ostergebäcken

6. April 2023/in (20) Kultur, (20) Nachrichten aus Bayreuth, (20) Nachrichten aus Bayreuth / S, 19_Bayreuth, 20_Nachrichten/von Redaktion

Der Bayreuther Bäckermeister Thomas Zimmer hat dem bt erklärt, welche Traditionen hinter oberfränkischen Ostergebäcken stecken.

Die Bäckerei Lang in Bayreuth, geleitet von Thomas Zimmer, begrüßt mit Bertram Völkl einen neuen Azubi. Bild: Bäckerei Lang

Erfolg für Bäckerei in Bayreuth: Mit “Experiment” sichert sie sich einen neuen Azubi trotz Personalmangels

23. August 2022/in (20) Beruf, (20) Nachrichten aus Bayreuth, (20) Nachrichten aus Bayreuth / S, (50) Ausbildung und Beruf, 20_Nachrichten, 50_Magazin/von Redaktion

Erst letzte Woche berichtete das bt über den großen Personalmangel im Bäckerhandwerk. Doch diese Woche gibt es eine freudige Nachricht: Eine Bayreuther Bäckerei begrüßt einen neuen Auszubildenden.

Bäckermeister Thomas Zimmer von der Bäckerei Lang in Bayreuth hat das Recht, Bier brauen zu lassen. Vom 14. bis 18. Juni schenkt er es aus. Symbolbild: Montage Redaktion

Dieser Bäcker aus Bayreuth lässt als einziger in der Stadt Bier brauen – und pflegt damit eine jahrhundertealte Tradition

14. Juni 2022/in (20) Nachrichten aus Bayreuth, 20_Nachrichten/von Redaktion

Backen und Brauen? Früher in Bayreuth selbstverständlich, heute eine Rarität. Ein einziger hält treu die Fahne hoch – und hat dafür viele Fans.

Jeden Mittwoch gibt es vegane Krapfen in der Bäckerei Lang in Bayreuth. Foto: Bäckerei Lang

Traditionsbäckerei in Bayreuth trumpft auf: Hier gibt es vegane Krapfen auf Bestellung

16. Februar 2022/in (20) Nachrichten aus Bayreuth, 20_Nachrichten/von Redaktion

Seit Mittwoch, 9. Februar 2022 bietet die Bäckerei Lang in Bayreuth veganes Gebäck auf Bestellung an. Die Aktion könnte Tradition werden.

Französisches Savoir-vivre trifft Fränkische Gastlichkeit - das Café Roulant der Genusswelt Lang macht dieses Jahr bei den Bayreuther Festspielen Station. Archivbild: Redaktion

So kommt das Café Roulant aus Bayreuth bei den Festspielgästen an

9. August 2021/in (20) Nachrichten aus Bayreuth, (50) Essen und Trinken, (50) Richard Wagner Festspiele, 20_Nachrichten/von Redaktion

Wie schlägt sich die Gastronomie am Bayreuther Festspielhaus? Das bt hat nach der ersten Opernwoche nachgefragt – und zwar beim Café Roulant.

Unternehmen aus Stadt und Landkreis Bayreuth bereiten sich auf eine mögliche Testpflicht für Betriebe vor. Symbolfoto: Mika Baumeister/Unsplash

Corona-Testpflicht am Arbeitsplatz in Bayreuth: So reagieren Unternehmen in Stadt und Landkreis

13. April 2021/in (20) Coronavirus-News, (20) Nachrichten aus Bayreuth, (20) Nachrichten aus dem Landkreis, 00_Allgemein, 20_Nachrichten/von Redaktion

Wie stehen Unternehmen aus Bayreuth Stadt und Land zu einer möglichen Corona-Testpflicht? Das bt hat Meinungen eingefangen.

Andere Länder, andere Sitten: Eine in Düsseldorf lebende Japanerin hat bei der Bäckerei Lang in Bayreuth einen 1,5 Kilo schweren Laib Brot bestellt - aus einem ganz besonderen Grund. Foto: privat

Japanischer Brauch in fränkischer Interpretation: Bayreuther Bäckerei liefert Brot nach Düsseldorf

23. März 2021/in (20) Nachrichten aus Bayreuth, (50) Essen und Trinken, (50) Handwerk, 20_Nachrichten, 50_Magazin/von Redaktion

Andere Länder, andere Sitten: Eine in Düsseldorf lebende Japanerin hat bei der Bäckerei lang in Bayreuth einen 1,5 Kilo schweren Laib Brot bestellt – aus einem ganz besonderen Grund.