Serien, Kolumen und Formate  aus Bayreuth und für Bayreuth

„Nur kurz was trinken?“ oder „Einfach mal weg?“ Das ist der Satz, der meistens am Anfang steht. Und später der, über den man lacht – weil er sich als komplette Fehleinschätzung entpuppt.

Dinkelsbühl. Ein Ort, der entschleunigt. Ein Hotel, das Geschichten erzählt. Ein Audi, der den Weg dorthin angenehm macht. Eine Reise, die lange vor der Ankunft beginnt.

Bevor wir in Europa Tee tranken, tranken wir vor allem Wasser, Bier, Wein. Wärme kam aus dem Ofen, nicht aus der Tasse. Der Tee kam über Umwege: aus China, wo er Ritual ist; über Handelsrouten, die mehr Geschichten als Waren transportierten; über England, wo er zur gesellschaftlichen Bühne wurde – „Tea Time“ als fest betonierte Tageszeit, Zucker und Milch als koloniale Fußnoten im Porzellan.
In China ist Tee bis heute Kontemplation: wenige Blätter, viele Aufgüsse, leise Schalen, Blick ins Wasser. In England ist er eher Trost und Struktur, ein „How are you?“ in Flüssigform. Und auf dem europäischen Kontinent? Wir haben uns lange zwischen Kaffeehaus und Kräutertee eingerichtet, zwischen Espresso und Kamille. Tee war da – aber selten Hauptfigur.

Castell ist ein romantischer Weinort, bei dem die Zeit nicht stehen geblieben ist. Hier tickt die Zeit leise, aber beständig und mit Fortschritt. Zwischen den weiten Weinbergen des Steigerwalds, dunklem Wald, kühlen Kellern und einem unvermuteten Duftband aus Lavendel erzählt dieses fränkische Urgestein seit Jahrhunderten vom Wein. Nun erzählt es auch von etwas, das lange als Widerspruch galt: radikaler Genuss – ohne Alkohol.