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Essen und Trinken

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist der beste Chinese in Bayreuth

“Wo geht man im Landkreis Bayreuth am besten Chinesisch essen”, wollte das Bayreuther Tagblatt von seinen Lesern wissen. In das Gewinnerlokal ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.

Die bt-Leser haben abgestimmt: Das „Bonsai“ ist der beste Chinese in Bayreuth. Eigentlich ist es ein Asia-Bistro. Als solches ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Zuletzt hatten die bt-Leser zur Suche nach dem besten Griechen im Landkreis Bayreuth ihr Voting abgegeben.

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Das „Bonsai“ ist der beste Chinese in Bayreuth

Seit 2012 gibt es das Asia-Bistro „Bonsai“ in der Stadt. Die Geschichte dahinter ist wesentlich älter. So berichtet Duc Nguyen im Gespräch mit dem bt davon, dass seine Eltern, gebürtig aus Vietnam, Anfang der 90er Jahre mit einem Imbisswagen angefangen haben. „Heute sagt man Food-Truck dazu.“

Familiäre Atmosphäre im Asia-Bistro

Das Besondere am „Bonsai“ ist die familiäre Atmosphäre. Nicht nur, dass Duc Nguyens Eltern immer noch darin arbeiten und die beiden Söhne (Duc und sein Bruder) im Lokal tatkräftig mitarbeiten, obwohl sie selbst einen Job haben wie Duc oder in Bayreuth studieren wie Duc’s Bruder Long. Besonders ist auch das Publikum. Das ist maßgeblich bedingt durch die Lage in der Richard-Wagner-Straße.

Schulen drumherum, an der Grenze zur Fußgängerzone und die Uni ist auch nicht weit: So kommt es, dass das „Bonsai“ Generationen übergreifend in den Köpfen der Gäste steckt als das Lokal, wo es beste Asia-Küche für einen erschwinglichen Preis gibt. Aus Schülern werden Studenten, aus Studenten werden Mitarbeiter von Firmen in der Stadt und im Landkreis Bayreuth, die Erwachsenen bekommen Kinder und so beginnt das ganze von Neuem.

Top-Qualität zum kleinen Preis

„Zu Mittag kann es hier schon mal voll werden“, erzählt Duc. Vor Corona sei die Küche schon mal auf Anschlag am Arbeiten gewesen. Drei Leute arbeiten in der dort und zwei im Service. Dazu kommen die Eltern von Duc sowie er selbst und sein Bruder. Sehr beliebt bei  den Gästen sei das gebratene Huhn. Aber auch vegetarische Gerichte und Essen mit Tofu würden großes Interesse hervorrufen.

„Wir gehen über die Masse“, sagt Duc zu den Preisen. Wer hier isst, findet viele Gerichte für 7,50 Euro und weniger, natürlich abhängig vom Hunger. „Trotzdem liefern wir Klasse“, erklärt Duc weiter. Es gibt wohl kaum eine Küche, die das besser kann, als die Asiatische. Die Geschwindigkeit, wie beispielsweise ein Wok-Gericht auf den Teller kommt, macht das möglich.

Corona-Pandemie: Wie das „Bonsai“ durch die Krise steuert

Das Zauberwort heißt „Take Away“. Genau wie beim Imbisswagen, mit dem Ducs Eltern angefangen hatten: Noch heute kommen viele Kunden ins „Bonsai“ und holen sich ihre Speisen nur ab. „Das hat uns im Lockdown sehr geholfen.“ Viele Stammgäste seien auch von weit her gekommen und hätten gleich für mehrere Leute in deren Umgebung Essen abgeholt. Für den kommenden Winter mit der Corona Pandemie mache er sich trotzdem Sorgen, so Duc weiter.

Bekannte Persönlichkeiten im „Bonsai“

Immer wieder würden bekannte Persönlichkeiten ins Lokal kommen. „Nicht jeden erkennen wir sofort aber dann sieht man ihn am nächsten Tag in der Zeitung und sagt ´Hey, den kenn ich doch!´“ Auch im Rahmen der Bayreuther Festspiele komme es schon öfter mal vor, dass Akteure im „Bonsai“ essen. Ob das mit dem guten Ruf des Lokals zusammenhängt, will Duc Nguyen zwar nicht bestätigen „aber das ist eine schlüssige Herleitung dafür, dass sie kommen.“

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Die bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei im Landkreis Bayreuth. Foto: Raphael WeißDie bt-Leser haben abgestimmt: Das ist die beste Bäckerei im Landkreis Bayreuth. Foto: Raphael Weiß

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Bayreuther Tagblatt - Redaktion

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